Ovdje je jednostavan i ukusan recept i sretan brak između janjetine i jabuke s ovom junetinom konfeta.
Sastojci za 4 osobe
- 1 vrećicu crnog čaja
- 25 cl vode
- 200 g sušenog marelica
- 50 g oraščića
- 600 g kuhanja jabuka
- 1 luk
- ½ cuil. četveroznamenkastu kavu
- 1 tbsp. šalica kave
- 800 g ramenajanjetina
- 20 g maslaca
- 2 češnjaka češnjaka
- 30 g smeđeg šećera
- Cvijet soli, svježe mljeveni papar
Okruženje janjetine s jabukama
Stavite vrećicu za čaj da se napunite u toploj vodi, napunite suhe marelice.
U suhoj posudi, pecite ljekovito meso.
- Peel and cut jabuke u četiri.
- Peel i isjeckajte luk.
- Pile češnjake.
U ramekinu pripremite smjesu začina.
- Izrežite ramena janjetine u velikim kockicama.
- U tavi, smeđi je u rastopljenom maslacu.
- Smeđa na niskoj temperaturi.
- Rack meso, umjesto toga, ispeći luk u sokovima za kuhanje.
- Stavite meso, dodajte zdrobljene češnjake, šećer i polovicu sušenog voća.
Ulijte začine na setu. Sezone i sezone s mirisima ili paprom.
- Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 2 sata.
- Nakon 1 sat i 30 minuta dodajte preostale jabuke, marelice i lazure i nastavite kuhati 30 minuta.
Poslužite s pšeničnim krupicama ili quinoa.Additional informacije
Saznajte više o janjetini
Tradicionalni usrani obrok, janjetina se može uživati svaki dan. Natjecanje i ukusno, ovo jednostavno meso
i brzo pripremiti otkriva različite okuse ovisno o vrsti uzgoja, regiji, pasmini i starosti životinje.
- Da biste otkrili također: ramena od janjećeg mesa s biljem
Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel