Žetva
Sakupite sve voće prije prvih mrazova - od listopada do studenog - ovisno o raznolikosti i regiji. Pohranite ih u hladnu, dobro prozračenu sobu (podrum, spremište) gdje će polako zrenuti. Ako nije, stavite ih u krutu ladicu hladnjaka dva do tri tjedna. Pričekajte dobar mjesec prije konzumiranja. Stavite na sobnu temperaturu, jesti ih brzo kao sazrijevaju brzo.
U kuhinji
Kivi jede obično misli: u voćnu salatu (dodajte ga do kraja jer je sklon omekšati drugo voće) pita pečena na tijesto u pozadini bijele i pokriven s kremom od jaja vanilije, s dimljenim lososom, rakovima ili ribom tartare. Kuhano, postaje žućkasto zeleno i omekšava. Ali vrlo je dobro u džem, sam ili povezan s bananom ili clafoutisom.
Proći dalje: otkrijte i jednog od rođaka kivi, kiwai! Možda ga možete uzgajati u svom vrtu!