Scorzonera (Scorzonera Hispanica), Zaboravljeno Korjenasto Povrće

Loading...

Loading...

Scorsonère ili crno salsify ne smije se miješati s salsify (Tragopogon porrifolius), usprkos laganoj zbrci. To je jestiva biljka korijena. Ovo povrće je dio obitelji Asteraceae i prepoznat je po stabljici sa svijetlim žutim kapuljama s crnim korijenima. Scorzonera je bio vrlo popularan sastojak u kuhinji prošlogodišnjeg.

Uzgoj scorzonera (Scorzonera hispanica) u povrtnjaku

Služila je za sastav osvježavajućeg pića, ali iu pripremi jela. Doista, scorzonera je vrlo cijenjena zbog nutritivnih svojstava. Njezini korijeni sadrže vitamine E, B i C. Osim toga, korijeni također sadrže različite minerale, uključujući kalij ili bakar. Njegova potrošnja tako ima zdravstvene koristi. Ali jeste li znali da se scorzonera dugo koristi za izlječenje zmijskih ugriza?

  • obitelj: Asteraceae
  • tip: dvogodišnja višegodišnja
  • podrijetlo: Kavkaz
  • Boja cvijeta: žuti
  • sjetva: da
  • rezanje: nije
  • plantaža: Od ožujka do travnja
  • berba: Od listopada do ožujka
  • visina: 1 m

Idealno tlo i izloženost kultiviranju scorzonera

Scorzonera treba labavo i sunčano tlo. Pobrinite se, međutim, da je tlo uvijek sjajno.

Datum sjetve scorzonera

Sjetva se obavlja od ožujka do travnja za godišnji usjev ili u kolovozu za dvogodišnje usjeva, tj. S revoltom u jesen sljedeće godine. Ideal je prostor biljaka od 10 cm, zbog čega će biti potrebno stanjivanje.

Odbor za održavanje i kulturu scorzonere u povrtnjaku

Scorzonera je biljka s prednošću jednostavnog održavanja, osim nekoliko korova, a zimski uklanjanje weeda, ali korijen je vrlo otporan na zamrzavanje. Tlo bi trebalo ostati vlažno kako bi se spriječilo rast sjemena i slaba kvaliteta korijena.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba scorzonera

Žetva korijena scorzonera obavlja se od listopada do ožujka, kada i kada je to potrebno. Za njihovo konzerviranje, ne operite korijene kako bi ih ostali svježi. Držite ih u podrumu u sanduku punu pijeska. U tom će slučaju korijeni biti sačuvani tijekom zime.

Bolesti, štetnici i paraziti scorzonera

To je prilično otporna biljka koja ne boji bolesti. Međutim, scorzonera može privući puževe i gusjenice.

Mjesto i povoljna povezanost scorzonere

Scorzonera se često stavlja u rotaciju s drugim korjenastim povrćem poput mrkve, zimskih rotkvica ili gomoljastog peršina.

Vrste scorsonera savjetovali su za plantažu u vrtu

Među raznim vrstama scorsonère, možete se odlučiti za 'Giant of Russia' s velikim ukusnim korijenom, „Crni” s vrlo finim ukusom, 'Lange Jan' vrlo dugo, 'rani crni div Luneville'

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima