Stare Rajčice: Pitanje Ukusa

poster stare rajčice

Nedavne vrste rajčica, od 1960-ih, nisu baš popularne u njihovom ukusu. Okus nije bio prioritet za uzgajivače koji su tražili nove sorte otporne na bolesti, rukovanje i transport, te su zadržale samo ove kriterije.

Stare rajčice

Općenito govoreći, ali ne i apsolutno, to je prema tome stare rajčice i nedavno (manje od 10 godina) da se amater mora okrenuti da popuni svoje ukusne pupoljke. Da ne spominjemo da je rajčica sezonski plod, a najbolji izbor je pun okusa ljeti, recimo od srpnja do rujna, kada može biti pun vrućine i sunca. Čak i na jugu.

Proći dalje: možete kultivirati svoje stare rajčice ljeti, ali i do prosinca! Otkrijte kako žetvu svoje rajčice od lipnja do prosinca s vrtom opuštanje.

Okusi i boje

Okusi se ne raspravljaju, ali se općenito slaže da dobra rajčica mora biti mesnata i sočna, slatka, ali s nagonom kiselosti. Izbor će tada biti na upotrebi u kuhanju. Neke vrste s boljom podrškom za kuhanje od ostalih bit će kuhane u različitim posudama ili će završiti umakom. Ostali će se konzumirati u salatama i sirovo povrće.

Jeste li znali?
Rajčice koje se prodaju u grozdovima duguju svoje arome finim dlačicama koje ostaju na svojim prozorima i sadrže eterična ulja.

Najbolje vrste starih rajčica:

  • Ananas rajčica je stara sorta rajčica
  • Bern ruža je stara raznolikost rajčica
  • Crni Krim je stara sorta rajčica

Podijelite Sa Prijateljima