Prune: Da Se U Jesen Ubacite Kako Bi Liker I Džem

Loading...

Loading...

Škriljevac pokupiti u jesen - liker recept i jabuka sloe

Sloe je plod mraza (Prunus spinosa) koji se nalaze u prirodi, tvoreći šume i živice više ili manje divlje granično polje, pukotine ili šume. Male oči koje rastu na ovom "crnom trnjem" jest jestivo, ali gorak okus. Da biste to riješili, možete odabrati između čekanja nekih zamrznutih ili zamrzavanjem nekoliko dana: izgubit će njihovu gorčinu. Nakon toga možete vrlo jednostavno formulirati liker sloe ili sloe od jabuke, pa tako i vašu peć!

Sastojci sloe soka

  • 750 g sloes
  • 1 litra eau-de-vie na 40°
  • 250 g. šećer od trske
  • 1 vanjski pod
  • 30 g badema sa svojom kožom (trunuta)

Kad god je to moguće, skupljajte sloe sloe koji nije na cesti ili duž polja koje je primila pesticide...

Pripremite sloe sok

Procijedite ih i ispravno ih očistite da biste uklonili sve grančice i lišće koje će biti tamo. Ocijedite ih dobro.

Ulijte mali crni plod u veliku posudu s uskim poklopcem i grubo ih zgnječite lopaticom.

Dodajte šećer, vanilin zrno odrezane na pola duž duljine, bademi i rakiju. Dobro promiješajte i zatvorite staklenku.

Spremite posudu u mraku, na hladnom mjestu, miješajući sadržaj oko svakog tjedna.

Nakon 2 ili 3 mjeseca, filtar i boce. Tada možete spremiti boce u svoj podrum nekoliko mjeseci.

Poslužite ovo piće u probavnom likeru na kraju obroka.

Varijanta sloe sok

liker sloes i žele sloes

Još jedan recept je naslov sloe soka s ovim: je napravljen, ne temelji se na tijelu sloes nego iz jezgri. Morate okupiti 1 čašu sloe kamenja koje ćete grubo razbiti kako bi se otkrilo badem. Pomiješajte s 1 litrom rakije i ostavite macerat najmanje 2 mjeseca.

Potkraj tog vremena možete filtrirati da izdvojite alkohol i obnovite kamenje koje miješate s 20 cl vode i 250 g šećera. Kuhajte jezgre, vodu i šećer nekoliko minuta i pustite da se ohladi prije miješanja rezultirajućeg sirupa s početnim alkoholom od makera koji je ostavljen na stranu. Bocu i držite nekoliko mjeseci.

Sastojci jabučnog sloa

  • 1 kg sloes
  • ½ litre vode
  • 250 g. šećer od trske
  • 1 sok od limuna
  • 2 g agar-agara

Više od pekmeza, to je žele jer se sok od voća izlučuje.

Pripremite sloe sok

Silovati i oprati oči. Ulijte ih u marmeladu s malo vode dok se grijanje rasprsne, oko 10 minuta.

Zatim pritisnite učenike s kineskim ili stamenom.

Dodajte dobiveni sok, šećer, sok od limuna. Kuhajte 15 do 20 minuta.

Dodajte agar-agar nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Ako se kapljica žele odmah smrzne na tanjuriću koji izlazi iz zamrzivača, žele su spremne. Ubaci ih i zatvori ih.

Napisao Nathalie na 05/09/2017

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima