Provencalna Gratin U "Clafoutis"

Loading...

Loading...

provencijska gratin u clafoutis

Ovdje je recept koji miriši suncem s ovom provokatskom gratinom u "clafoutis".

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 papar crvena
  • 1 papar zelena
  • 4 rajčice (srednje veličine)
  • 2 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 2 velika luk
  • 2 češnjaka odčešnjak
  • 30 g slatkog maslaca
  • 25 cl teških kreme (30% masti)
  • 4 jaja
  • 25 cl mlijeka
  • 3 tbsp. žlica krušnog mrvica
  • Sol, paprika kajane

Provencalna gratin u "clafoutis"

- Operite, isjeckajte i ogulite paprike.

- Peel, operite i isjeckajte luk i češnjak (degermed).

- Operite rajčice, tikvice i patlidžane. Deseed i trim tijelo (s kožom) u male kocke.

- rastopiti maslac, znojiti luk. Dodajte paprike, promiješajte, dodajte tikvice i patlidzan. Kuhajte preko srednje topline 10 minuta. Dodajte rajčice i češnjak. Pecite opet 10 minuta.

Sezone. Završite kuhanje isparavanjem što više soka. Pustite da malo ohladite.

Zagrijte pećnicu na 200° C (str. 7).

- U zdjelu, pauze i mjesto 2 jaja i 2 žumanjka, vrhnje, mlijeko, sezona. Umutiti.

- Maslacajte gratin jelo, stavite u povrće i ulijte sadržaj zdjelice salate. Posolite s mrvicama kruha i prosijati s maslinovim uljem.

Pecite i kuhajte 15 minuta.

Poslužite!

Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima