Šparoga S Krumpirom Parmezanom

Loading...

Loading...

šparoge, punjene parmezanom

U proljeće, zelena šparoginja nam daje blagotvoran i nježni ukus. Ovdje je ukusna recept šparoge od krumpira s parmezanom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 24 velike šparoga zelena
  • 2 jaja (bijela)
  • 80 g mrvica kruha
  • 80 g ribanog parmezanskog sira
  • 60 g razrijedenog maslaca
  • 3 tbsp. žlica ulja kikirikija
  • Gruba sol,
  • Sol i papar

Pepper coulis:

  • 1 crvena paprika
  • 1 češanj češnjaka
  • 10 cl maslinovog ulja
  • 1 sok od limuna

Šparoga s krumpirom parmezanom

Za paprika coulis:

  • Zagrijte pećnicu na 200° C (str. 7).
  • Stavite papriku u posudu, ispucajte s maslinovim uljem. Pecite i kuhajte 20 minuta dok koža ne smeđe.
  • Pustite da se ohladi prekrivenom čistom krpom. Sjeme i oguljeno.
  • Peel, operite i deglaze češnjak.
  • Kombinirajte češnjak, preostalo maslinovo ulje i papar u zdjelu miješalice.
  • Mikser. Stajati i držati toplo.

Za šparoge:

  • Peel šparoge pomoću štedljiv (oko 5 centimetara od stabljike do vrha). Izrežite stabljike da biste dobili šparoge iste veličine.
  • Oprati i vezati ih u paketu.
  • Donesite kipuću slanu vodu u kipuću sol, uronite u šparoge 4 do 5 minuta. Hladi ih u ledenoj vodi. Ocijedite ih.
  • Razbiti i staviti dva bjelanjka na duboku tanjur, malo pobijediti.
  • Na drugoj ploči stavite krušne mrlje i parmezanski sir. Sezone.
  • Namjestite šparoge u pretučene bjelanjke, a zatim u gore navedenu smjesu, ponovite postupak.

U tavi,

  • Zagrijte maslac, uklonite i kuhajte šparoge 3 do 4 minute (redovito ih skidajte da smeđu cijelu površinu).
  • Postavite ih na papirnate ručnike.

Podijelite šparoge na 4 ploče, uživajte u papričastom coulisu.

Recept: T. Bryone

Loading...

Video: Odresci od riže s parmezanom - Fini recepti.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima