Natrag Bakalara, Mrkve I Tikvice

Loading...

Loading...

1331027863cabillaudcarottecourgette

Cod nije samo jedna od najboljih riba, ona je također jedan od najboljih i ostaje lako kuhati.

U pratnji mrkve i parići tikvica, ovdje je recept.

Sastojci za 4 osobe:

  • 600 g bakalara
  • 4 mrkve
  • 1 tikvica
  • 1 vlašac
  • 1 filet vinskog octa ili sherryja
  • 15 cl bijelog vina
  • 20 g maslaca
  • 1 žličica ribljeg zaliha
  • 20 cl tekućeg vrhnja
  • 1 buket od peršin ravan

Recept za bakalare, mrkve i paru tikvica:

Ovaj recept je vrlo jednostavan za napraviti i trebao bi impresionirati svoje goste kako je u redu i ukusan.

  • Počnite pilingom i zatim operite mrkve
  • Djelomično uklonite tikvice (1 red na 2) i operite je
  • Izrežite mrkve i tikvice u male dijelove ekvivalentne veličine
  • Parno ostavljajući povrće malo oštro

U međuvremenu pripremite umak,

  • Peel i mljeveno ispeče
  • Pecite salam sa malo otopljenog maslaca
  • Deglaze s filetinom vinskog octa ili sherryja
  • Dodajte bijelo vino, ribu, a zatim smanjite na pola
  • Konačno, dodajte tekuću kremu, pomiješajte i uklonite iz topline
  • Sjecki peršin i dodajte ga umaku

Kuhanje bakalara natrag,

  • U vrućoj posudi s kišicom maslinovog ulja i / ili gumbom maslaca
  • Stavite bakalar na posudu i kuhajte 3-4 minute ovisno o debljini
  • Lagano okrenite stražnju stranu bakalara i kuhajte još 3 do 4 minute.
  • Zagrijte umak

Sada je vrijeme za postavljanje ploča,

  • Ideal je staviti ploče nekoliko minuta u pećnicu tako da su jako vruće
  • Stavite bakalar natrag u sredinu ploče
  • Rasporedite povrće s povrćem oko ribe
  • Kaput s umakom pokriti prazne prostore na tanjure
  • Poslužite vruće

Dobar apetit!

Recept sugerira Camille (44)

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima