Okruglica (Arancini) S Francuskim Emmentalom

Arancini emmentalna rižina

Priuštite se ovim ukusnim okruglicama s francuskim Emmental arancini, ovom sicilijanskom specijalitetu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 50 cl biljne juhe
  • 280 g duge riže
  • 50 g maslaca
  • 3 jaja
  • 2 tbsp. od kukuruznog škroba krumpir
  • 1/2 čizme od peršin
  • 80 g diced Emmental sira
  • 80 g mrvica kruha
  • začini po vašem izboru
  • Sol i svježe mljeveni papar

Okruglica (arancini) s francuskim Emmentalom

- U tavi ulijte kipuće povrće, dodajte rižu i maslac. Kuhajte dok se ne potpuno apsorbira. Ulijte u zdjelu, pustite da se ohladi, dodajte jaja, škrob, prethodno mljevenu peršinu, a zatim se odvojite.

- Oblikujte mesne okruglice u šupljini ruku: uzmite malo riže, lagano kopajte, dodajte sir u sredinu i zatvorite mesnu kutiju.

Onda gurnite arancini u mrvice kruha.

- U fritezu ili teli, pržite mesne kuglice.

B.A.ba od kuhara

Ako se peleti teško formiraju, nemojte se ustručavati dodati malo škroba, u skladu s tim.

Podijelite Sa Prijateljima