Govedina Burger, Umak Sir

sir

Ovdje je vrlo dobar recept za burger goveđeg mesa, umak od sira.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 bunja za hamburgere
  • 200 g svježeg sira
  • 4 svježe nasjeckane odreske
  • 20 g maslaca
  • 1/2 čizme od peršin
  • 5 niza od vlasac
  • 1 luk crvena
  • 1 bijeli luk
  • 2 rajčice
  • lišće zelena salata
  • 1 filet suncokretovog ulja
  • 1 tbsp. jabučni ocat
  • Sol i svježe mljeveni papar

Govedina burger, umak sir

- Postavite pećnicu u položaj roštilja.

- Oprati i isjeckati svježe bilje, ispeći luk.

- Pripremite umak od sira: u zdjelu, miješajte sir, ocat, sol, papar i polovicu bilja.

- U tava za prženje otopite 20 g maslaca i kapljicu ulja. Kuhajte odreske za 2 do 4 minute, ovisno o željenoj točki kuhanja. Sezone.

- Odrežite kruh na pola.

- Temeljite kruh sa umakom od suhog sira. Rezervirajte kako biste dovršili jelo.

- Razmazite, ispirite i isušite lišća salate, nekoliko kriški lukova i rajčice, kuhani odrezak, a zatim opet rajčicu i luk.

- Završite s umakom od siraka i biljem. Dodajte "šešir" i brzo idite ispod roštilja.

- Odmah okusite.

B.A.ba od kuhara

Govedinu možete zamijeniti komadom teleće mesa, ukrašavati tankim kriškama kiselinama, lagano slatkim umakom od rajčice i uživati ​​u zelenoj salati.

Za gurmane, dodajte tanke kriške od sira: parmezanski sir, saler, roquefort,...

Side podrum, vino i hamburger:

Klasično, hamburger se konzumira s velikom šalicom kave vrlo razrijeđenom i vrlo pečenim kao što to žele Sjeverni Amerikanci. Ova je navika uklonjena okusom mnogih od njih u smislu vina, za koju im je drago da su obilno obilježeni točenim i pečenim aromama koje neke šume pružaju.

Dakle, ako želite ostati u ovoj vrsti "kulturnog" saveza, odabrat ćete ovaj stil vina. Naravno, i ako želimo ostati lokalno, mislimo na kalifornijske nazive jer je to najveći vinograd i to su najvažnija vina. U tom slučaju nemojte odabrati najprestižnija područja kao što je Napa Valley, koja proizvodi vina u europskom stilu, već one u Central Valley, čije se najprodavanije marke prodaju pod tim imenom ili pod imenom općenitije kalifornijsko vino. Kako bi ostali raspoloženi, možemo zamijeniti ova vina, ne uvijek lako pronaći, čileanski Merlots i Carmènére, koji se najčešće razrađuju u evociranom stilu, za sjevernoameričko tržište.

M. Chassin

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Podijelite Sa Prijateljima