Školjarica S Sirevima Od Sira

Loading...

Loading...

Blinis bere svježi sir

Idealno kao aperitiv, blinisni sir i bilje donose svježinu i kremastost onima koji vole gurmanske aperitive

Sastojci za 4 osobe:

  • 25 cl mlijeka
  • 2 jaja
  • 20 g svježeg pekarskog kvasca
  • 170 g brašna
  • ½ buket od vlasac
  • 30 g svježeg sira
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 1 tbsp. žličica soli
  • Pečena na žaru

Sladokusni Blinis s svježim sirom i bilje

U tavi zagrijte mlijeko na laganoj vatri.

  • Razbiti jaja i odvojiti bijelo od žumanjaka. Rezervirajte bijelce u zdjelu.
  • U drugu zdjelicu, sipati jaje žumanjke i ugraditi toplo mlijeko s umutiti. Dodajte svježi kvasac, prosijani brašno, sol i papar.
  • Neka stajati 1 sat na toplom mjestu kako bi se omogućilo da se tijesto digne.
  • Pobrite bjelanjke i nježno savijte u smjesu.
  • Izbjegavaj bunaru. Pomiješajte začinsko bilje i svježi sir i pripremajte solom i paprom.
  • Lagano maskirajte tavu s rastopljenim maslacem.
  • Oblikujte blinis crtanjem krugova pomoću posude ili velike žlice.
  • Pecite oko 2 minute na svakoj strani. Držite toplo i ponovite postupak dok tijesto ne nestane.
  • Šarite blini s mješavinom svježeg sira i isklesana.
  • Poslužite kao aperitiv ili kao predjelo s dimljenim lososom.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima