Blinis Od Rucula

Loading...

Loading...

Blinis od rucula

Ovaj recept raketa blinis sa slanom šlagom ukrašena lososa, sir je prava poslastica.

Sastojci za 4 osobe:

  • 150 g brašna
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 25 cl mlijeka
  • 20 g svježeg pekarskog kvasca
  • 2 jaja
  • 50 g raketa
  • 1 čajnu žličicu soli
  • Pečena na žaru

Blinis od rucula

- U tavi zagrijte mlijeko na maloj toplini.

- U zdjelicu za salatu, razbiti bjelanjke i staviti na stranu.

- U drugu zdjelicu ulijte žumanjke i umiješajte toplo mlijeko.

- Dodajte svježi kvasac, prosijani brašno, sol i papar.

- Neka stajati na toplom mjestu i dopustiti da tijesto ustati. (Odmorite oko 1 sat, ovisno o temperaturi.)

- Slušajte raketu.

- Napadajte bjelanjke i nježno savijte u smjesu.

- Dodajte sjeckanu raketu. Dobro promiješajte i provjerite začin.

- Lagano maskirajte posudu s rastopljenim maslacem.

- Oblikujte blinis, crtanje krugova pomoću posude ili velike žlice.

Pecite oko 2 minute na svakoj strani.

- Držite toplo i ponovite postupak dok se tijesto ne potroši.

- Poslužite blinis sa slanom šlagom i losos jaja, sir strugotine (salers, Beaufort, parmezana, itd) ili maslac sardine.

Izmijenite blinis pomoću heljde ili brašna od plijesni koja donosi okus dobrog maslaca.

B.A.ba od kuhara

Ako ne možete naći dovoljno toplo mjesto, ne oklijevajte staviti pećnicu na 30° C. Zatim stavite poklopac ili krpu na zdjelu i pustite da se tijesto digne.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Blinis Mediterraneo | Con Pretenciones Andinas.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima