Brokula, Gotovo Cvjetni Kupus

brokula

Djeca im se ne svi─Ĺaju. Ipak, brokula je jedan od naj┼że┼í─çih kri┼żara u mikronutrijentima.

Za ─Źitanje tako─Ĺer:

  • Uzgajati dobro brokule
  • Prednosti i vrline brokule za zdravlje
  • Na┼íi dobri recepti s brokulom

Botani─Źko stvaranje Rimljana

Botani─Źari u drevnom Rimu razvili su brokulu dva stolje─ça prije Krista. Ovo povr─çe je zapravo me─Ĺuprostor izme─Ĺu divljeg kupusa i cvjeta─Źa. Uzgaja se na jugu zemlje, u pokrajini Calabria. Cijenimo njegov buket, tako─Ĺer nazvan "jabuka", na svim stolovima Carstva. Zaboravljeno vrijeme, brokula se vratila u talijanske domove u ┼íesnaestom stolje─çu. Catherine de M├ędicis odgovorna je za poznavanje u ostatku Europe, posebice u Francuskoj. Brokula zadr┼żava nadimak "talijanski ┼íparoge".

Brokula, izvor vitamina C i vlakana

U 1980-ima, bretonski poljoprivrednici po─Źeli su rasti brokule. Zahvaljuju─çi svojoj klimi, regija postaje prva francuska proizvodnja povr─ça. Na ┼ítandovima nalaze se bukete od 250 do 300 g. Po zrelosti, brokula ima vrlo slatki okus. Nastavljamo se pohvaliti bogatstvom vlakana, vitaminima C i E. Da bismo ga odabrali, moramo se osloniti na lijepu zelenu boju. Blago ┼żu─çkasto povr─çe okus vi┼íe gorke. Brokula se mora skladi┼ítiti u krupnijoj ladici hladnjaka do 5 dana. Nemojte zaboraviti da ga pakirate u filmu za hranu, na primjer, kako biste ga odr┼żali svje┼żim.

Mali bokovi s brokulom i bademima

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 hrpa brokule
  • 40 g toasted flaked almonds
  • 80 g ribanog parmezanskog sira
  • 3 jaja
  • 50 cl teku─çeg vrhnja
  • Sol i papar

Zagrijte pe─çnicu na 180┬░ C.

Brokula, gotovo cvjetni kupus: kupus

Oprati brokule i izrezati u male grozdove.

Dr┼żite stabljike lju┼íteno za kasniju upotrebu, na primjer u juhu.

Parne pehare u tla─Źnom kuhali┼ítu 5 minuta nakon rotacije ventila.

U zdjelici, tukli jaja.

Dodajte vrhnje, bademe i parmezanski sir. Za─Źinite solom i paprom.

Parmezan ve─ç dodaje dozu soli pripravku.

Obrišite brokule u crnom bruleu.

Ulijte preko flan i pecite 20 do 25 minuta na 180┬░ C.

M. B.

Podijelite Sa Prijateljima