Butternut (Cucurbita Moschata) Ili Butternut, Squash Za Kuhanje

Butternut squash, u velikoj obitelji Cucurbitaceae, pripada rodovima Cucurbita i u ovom slučaju moschata, Oni su "trkači", tj. Trebaju malo prostora za procvat.

Listovi su tamno zeleni mramorirani s bijelim, baršunasto s više ili manje oštrih kutova. Stabljike imaju polis koji ne ljušti. Žuti cvjetovi gotovo su podijeljeni na sepale. Pedikul je rebrast i zgušnjava dok se približava plodu. Plod je oko 25 cm dugačak za širinu 15 cm na svom ispupčenom dijelu i teži od 1,5 do 3 kg prema uzorcima.

Butternut (Cucurbita moschata) ili mesar: vrsni squash za vaše recepte

Ove tikvice posebno vole toplinu i trebaju najmanje 15° C: one su posebno popularne u mediteranskom slivu.

To su konzervacijski squash koji će zimi provesti bez problema u dobro prozračenom prostoru oko 15° C.

Kao i svi squash, butternut je nizak u kalorijama (20 kcal / 100g), ali bogat vitaminom C, kalija, magnezija, vlakana i antioksidativnih karotenoida.

S bojom svježeg narančastog mesa, vrlo čvrsto, nismo razočarani njegovim ukusom koji je suptilno slatko, čak i muškim, koji podsjeća na slatkoću mekanog maslaca. Dok kuha na mnogo načina, nikada se ne umorimo!

Skuša se poput krumpira, bilo u krumpiriću, u gratiniranoj ili prženoj hrani. Ali ona također čini izvrsne puree i juhe. Međutim, gulite prije jela i kuhanja.

  • Obitelj: Cucurbitaceae
  • Vrsta: godišnje
  • Podrijetlo: Srednja i Južna Amerika
  • Boja: žuto cvijeće
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: proljeće
  • Cvatnje: rano ljeto
  • Žetva: rujan do prvog mraza
  • Visina: do 50 cm

Idealno tlo i izlaganje za sadnju Butternuta u vrtu

Butternut treba vrlo bogatu i dobro dreniranu zemlju: stavlja puno komposta po cijeloj ploči, a ne stavljajući ga u svaku rupu za sadnju. Izloženost u punom suncu je neophodna za iskorištavanje od najveće moguće topline.

Datum sjetve i sadnje Butternuta

Sadnica se može obaviti između veljače (na jugu Francuske) i travnja pod skloništem, u kantu. Zadržat će se samo najljepša biljka. Transplanting u zemlju će biti učinjeno čim rizik od mraza će biti eliminiran, tj. U svibnju, čuvanje 1,5 do 2 m između svake biljke.

U mjestu, sadnja može biti učinjeno nakon sredine svibnja, ali će proizvoditi kasno.

Odbor za održavanje i kulturu Butternuta

Možete pokriti stabljike kako biste potaknuli formiranje voća: izbjegavajte držati više od 4 ili 5 stopa tako da svaki od njih može uživati.

Straw velikodušno, posebno kao površina između svake noge je važno. To će zadržati vlagu i spriječiti truljenje voća zbog kontakta sa zemljom.

Voda s nogom i na cijeloj površini kulture kako bi svi korijeni dobro iskoristili. Umjesto ograničenog i čestog, poželjno je obilno i razmaknuto zalijevanje.

Sakupljanje, konzerviranje i uporaba Butternuta

Kada se voće okreće od svijetlo zelene do bež i više ne raste, to je zato što je dostigla zrelost. Općenito, to je popraćeno suhim pedikulumom i lišćem koji je utrošio. Izrežite pedunka na stabljici s rezbarijama za rezanje. Nemojte uzimati voće po peduncle da ga držite: riskirate ga ozlijediti stvaranjem mikro-pukotina u kojoj će se truliti i razvijati tijekom cijelog termina voća.

Sakupiti prije mraza jer su butternuts vrlo osjetljivi.

Butternuts će provesti zimske mjesece bez problema, pohranjeni na 15° C, ali izbjegavajte podrum koji je previše mokar ili tavan previše hladno.

Bolesti, štetnici i paraziti Butternuta

Oidium je najčešća bolest kod cucurbita i napada se mogu pojaviti u bilo kojoj fazi razvoja biljaka. Antracnoza ili škrinja i sivi plijesni su kriptoamske bolesti koje ometaju biljke. Nemojte zaboraviti puževe i puževe koji se trče na mladim nogama!

Mjesto i povoljna udruga Butternuta

To je biljka koja se uzgaja na rubu vrta tako da može izvoditi izvana (travnjak ili kolni prilaz).

Preporučene sorte Butternut za sadnju u vrtu

Najčešće ćete odabrati Butternut Waltham koji može nositi do 7 voća. Inače, Butternut Ponca je stara sorta s manjim plodovima.

Podijelite Sa Prijateljima