Punjeni Kupus S Patkom

kupus punjene kupusom

Jednostavno je napraviti, ovaj recept kupusa punjenom patkom je prava poslastica.

Sastojci za 4 osobe:

  • 8 listova zeleni kupus
  • 20 g maslaca 1/2 soli
  • 300 g patke
  • 50 g ovčjeg sira sirovog mlijeka
  • 1 jaje
  • 2 tbsp. žlice peršin potjerao
  • 1 rajčica
  • 1 vlašac
  • 1 filet suncokretovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni papar

Pročitajte također: ukusni recept punjene kupusa

Punjeni kupus s patkom

- U tavi kipuće i slane vode izbacite listove kupusa 5 minuta.

- Ocijedite i ohladite pod hladnom vodom ili u posudi ledene vode.

- Pomoću noža uklonite grube rebra.

- Pokrijte rajčicu, sjeme je i izrežite u male kocke. Knjiga.

- Izrežite ovčji sir u male kocke.

- Uništite patku.

- U zdjelu mjesto patka confit raspao, kockicama feta sir, jaje, mljeveno vlašac i nasjeckani peršin. Pepper. Dobro promiješajte. Provjerite začin.

- Ukrasite svaki list kupusa s punilom. Savi desnu stranu, a zatim lijevo na punjenje. Vrati ih.

- U tavi otopite maslac s kišicom suncokretovog ulja.

- Pustite da se smeđe 5 minuta, a zatim lagano okrenite.

- Dodajte kocke rajčice, skočite s malo vode, pokrijte i pecite na laganoj vatri 20 minuta. Provjerite da tijekom kuhanja nema nedostatka vode.

Podrumska strana, vino za pratnju punjenog kupusa:

Sporazum koji je napravljen bez rajčice: Ako konfit i sir daju dimenziju za topljenje cijeloj, dominantnoj teksturi toga

stan ostaje vlaknasti karakter koji daje i kupus i meso. Vlaknast bez suše zahvaljujući načinima

kuhanje koje se koristi za povrće i patku. Dakle, što je rezultiralo mekana nije bez čvrstoće, omogućujući različite stilove vina, ovisno o tome da li se želi promovirati jedan ili drugi od tih osjećaja, pod uvjetom da dovoljno odabrati vina moćno se nositi s bogatstvom primera.

Dakle, s vinom koja je i gusta i glup, ali uravnotežiti južni dominira topline i mekoće, poput sv Chinian ćemo istaknuti nježnost i fleksibilnost u cjelini, dok s profilom više strukturiran, i kisele i taninske, a Madiran, donijet će svježinu i olakšanje uzduž linije od čvrstoće, bez, sa svojim pikantnim i zrelih plodova, ističući biljni karakter kupus.

M. Chassin

Bine biti i kupus

Vrlo niske u kalorijama, kupuspoput drugih križnih biljaka, pomoći će nam da nas zaštitimo od raka, osobito onih u plućima i probavnom sustavu.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: C. Herlédan

Podijelite Sa Prijateljima