Kolači Od Rajčica S Koromačem

1387354374cakecrabefenouil

Kao predjelac ili kao predjelo, rak i kolač od rajčice oduševit će vam okusima i mirisima koji se isporučuju.
priprema: 25 min
pečenje1 sat
ostatak: 2 h

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 komorač
  • 135 g maslaca (uključujući 5 g za kalup)
  • 100 g mesa od rak troškovi
  • 1 ogranak timijan
  • 4 jaja
  • 150 g brašna
  • 1 pakiranje kvasca
  • Sol i svježe mljeveni papar

Crab i komorač od kolača recept

  • Operite i kuhajte koromač s parom (oko 15 minuta, ovisno o aparatu). Jednom kuhajte, zgnječite.

Zagrijte pećnicu na 180° C (točka 6).

  • Maslacite kolač od limenke i pričvrstite ga papirom za pečenje.
  • Razmuti meso od rakova. Pomiješajte s ostavljenim komorčinom i timijanom.
  • Rastopiti maslac.

U zdjelici salate,

  • Pecite jaja s brašnom, kvasac i zatim ulijte rastopljeni maslac.
  • Ulijte rakove, koromač i timijana, sezoni i miješajte.
  • Ulijte jedinicu u tavu i pecite 45 minuta.
  • Cool (oko 2 sata) prije jela.

Dodatne informacije o koricom

komorač:
Od svog podrijetla u Mediteranu, Egipćani, Grci i Rimljani cijenili su koromač, koji ga je predstavio Ujedinjenom Kraljevstvu. Kasnije je tijekom kolonizacije prešao Atlantik u anglosaksonskim brodovima.

Od zore vremena neki su ga ljudi iskoristili ljekovitih vrlina, a drugi da ohlade halogen ili okus njihova jela, a mnogi su mu dali snažnu simboličku podjelu između rituala, čaranja i mitologije. Danas ova biljka je najčešći u sjevernoj Europi, Velikoj Britaniji i SAD-u, ali je uporište ostaje neupitno Italiju gdje se najviše uzgaja i konzumira više.

Recept: A. Beauvais
Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima