Piletina Calamarata S Karameliziranim Rajčicama

Loading...

Loading...

1386062578calamaratapoulettomatescerises

Prava talijanska jela od tjestenine calamarata u pratnji ukusnih karameliziranih rajčica.

priprema: 20 min
pečenje: 20 min

Sastojci za 4 osobe:

  • 450 g kalamarata
  • 1 kišica maslinovog ulja
  • 8 igala piletina
  • 25 g maslaca polusasu
  • 40 cl cijela krema
  • 1 ladica od rajčice
  • 1 tbsp. šećerna trska 4 lišće bosiljak
  • 2 klipa Espelette paprike
  • Sol i svježe mljeveni papar

Recept za karamelizirani pileći i trešnja rajčica

  • U velikom loncu kipuće i slane vode, kuhajte lignju do al dente (oko 15 minuta). Isperite hladnom vodom. Izlijte ulje maslinovog ulja. Knjiga.

Tijekom kuhanja tjestenine:

  • Odrezati piletine.
  • U tavi rastopiti 20 g maslaca i kuhati rezane piletine. Začinite solom i paprom. Dodajte kremu i toplinu na laganoj vatri. Držite se toplo.
  • U maloj posudi, otopite preostali maslac, dodajte rajčice i pospite šećerom. Pusti ih da karameliziraju 1 minutu. Ispravite začin.
  • Na niskoj vrućini zagrijte sjeckani piletinu, dodajte tjesteninu, pomiješajte i prilagodite začin.
  • U zdjelici uredite karamelizirane rajčice, pospite sjeckanim bosiljkom i paprom.

Dodatne informacije

B.A.BA GLAVNOG

Lignje je razna tjestenina. Ako ga ne možete pronaći, koristite pinnae ili drugu suhu tjesteninu.

ČITAJ VIŠE...

Pileći Aiguillette
Komad delikatna i ukusan peradi lanyard je tanka kriška rezati u smjeru duljine od unutarnjeg navoja piletine. Ovaj dio bijelo njeguje često žaru u tavi i stavlja se s tisuću načina: sol i papar u umaku (rajčica, curry, senf...), u vrhnje, med

Recept: A. Beauvais
Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima