Melon Carpaccio Na Krevetu Od Meda Jogurta

carpaccio de dinja-jogurt-med-i-pistacija

Ovdje je lagana, jednostavna i brza usluga za pripremu s dinja carpaccio na grčkom jogurtu, medu i pistaciji.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 grčke jogurte
  • 2 dinje
  • 80 g zelenog pistacija
  • 10 cl meda
  • 2 kliješta cimetovog praha

Za čitanje također:

  • dobro uzgajati dinje
  • prednosti i vrline dinja za zdravlje

Melon carpaccio na krevetu od meda jogurta

- Otresite pistacije grubo.

- Peel, izrezati u četiri i sjeme dinje. Izrežite svaki dio dinje u vrlo tanke kriške.

- U zdjelicu za salatu spojite jogurt i med. Mix. Dodajte pola pistacije i pospite cimetom.

- Na 4 različite tanjure ulijte sloj jogurta od meda i širite ga.

Na vrhu i u rozete stavite kriške dinje. Pospite preostalom pistacijom. Poslužite vrlo svježe!

B.A.ba od kuhara

- Ovaj recept se može napraviti s lubenicom, breskvom...

- Jogurti, poput fermentiranih mlijeka, reguliraju tranzit i pomažu u borbi protiv crijevne lijenosti. Nadalje njihove bakterije mliječne kiseline, koje isijavaju crijevima, promicanje razvoja dobre crijevne flore sposobni za blokiranje patogenih bakterija (jogurta i fermentiranog mlijeka se zbog toga navode kao „probiotici”).

- Tradicionalni carpaccio je iz talijanskog rad sastavljen od vrlo tanke kriške sirovog mesa (pečenica), koja uzima svoje ime od mletačkog slikara renesanse Vittore Carpaccio (koji je naslikao crvena podsjeća na meso), Danas, produljenjem ove izvorne pripreme, razvijamo carpaccio od drugih jela (bijeli meso, perad, riba ili školjkaši), ali i voće ili povrće (vidi recept).

Recept: T. Bryone, Fotografija: C. Herlédan

Podijelite Sa Prijateljima