Karfiol: Prednosti I Vrline

cvjetača

Karfiol ili Brassica botrytis, pripada obitelji Brassicaceae (Cruciferae) kao brokula i sve kupus, Također odgovara nazivu "Ciparski kupus".

Postoji nekoliko vrsta bijelih, zelenih, purpurnih i čak narančastih. Ove sorte su dostupne prema godišnjim dobima. Tako možemo uživati ​​u cvjetaču tijekom cijele godine.

Francuska se uspostavila u proizvodnji cvjetača. Brittany, Normandija i sjever Francuske su regije koje osiguravaju francusku proizvodnju cvjetača.

Vrtni vrt: uzgajajte cvjetača dobro

Karfiol, za malu priču:

Karfiol je izvorni na Bliskom Istoku. Dugo prije naše ere već su ga Egipćani uzgojili.

Tijekom antike obožavali su ga Grci i Rimljani.

Zatim je cvjetača stigao u Francusku u šesnaestom stoljeću, od Talijana.

U 17. stoljeću, Louis XIV je zatražio uvoz ciparskog sjemena, stoga njegovo ime "Ciparski kupus".

Kralj Sunca obožavao je cvjetaču. Tako je ovo povrće postalo vrlo popularno u Francuskoj.

Karfiol, vrline i zdravstvene beneficije:

Cvjetača od 85% vode donosi i mnoge vitamini, minerali: kalcijum (22 mg / 100g) za kosti, od magnezij (15 mg / 100 g) i kalij (299 mg / 100 g) u vrlo zanimljivoj količini za regulaciju napetosti. Ali i druge bitne hranjive tvari kao što su željezo, protiv anemije i konačno protein.

Karfiol je nisko kalorija, To samo pruža 25 kcal / 100g, Ima svoje mjesto u niskoj kalorijskoj prehrani za lov kilograma. Ovo povrće ne osigurava kolesterol, pa se preporuča za dijabetičare prekomjerne težine ili tipa 2.

Karfiol je vrlo dobar antioksidans. Ono čuva srce kardiovaskularnih bolesti. Također sprječava pojavu raka, štiti naše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i usporava rast tumora.

Karfiol je također izvor vitamin C (57.9 mg / 100g), saveznika za tijelo. Potiče imunološki sustav, sudjeluje u obrani tijela.

Za funkciju srca, cvjetača poboljšavaima krvni tlak

Cvjetača je također korisno za probavni trakt, Visoka vlakna (2,5g), cvjetača regulira tranzit, pomaže u napredovanju bolusa. Preporučuje se u slučaju zatvor, Pored toga, vlakna se brzo hrane. Što izbjegava ponovljeno gricanje.

Karfiol je izvrstan protuupalni, Može smanjiti simptome bolesti artritis i drugih upalnih bolesti.

On također donosi vitamin B korisno za funkcije mozga poput memorije. Ili opet B9, koji u fetusu potiče razvoj živčanog sustava.

S 85% vode, cvjetača je a diuretik, cvjetača sudjeluje u detoksikacija tijela, do uklanjanja toksina.

Jadno u soliPotrošnja cvjetača pokazala se osobama s visokim krvnim tlakom.

Cvjetača se također preporučuje za trudnice i anemije. Nije kontraindicirana dijabetičkoj prehrani.

Cvjetača u kuhinji:

Cvjetača je gotovo nula u unosu masti.

Kako jesti cvjetača uživati ​​u zdravstvenim prednostima?

Cvjetača se jede berba, kuhani u para ili u gratin, Također se cijeni juha, u baršunast, I zašto ne pire?

Međutim, kada se kuha, cvjetača gubi svoje hranjive kvalitete.

Kušajte cvjetače sirovo kao aperitiv, Volimo ga umotanu u majoneze ili umak od sira Roquefort. Karfiol vrlo dobro ide s drugim cruditima: mrkve, krastavce, rotkvice.

Također se može dodati naša salata.

Gurmanska ideja: hladna salata od graha, rajčica, kuhanog cvjetača, krumpira i škampi.

Cvjetača dobro ide s mesom, piletinom ili bourguignonom ili nekim ribama (npr. Bakalar).

Pokušajte ukusnu juhu od cvjetača pametnog vrta

Isprobajte gratin cvjetače i béchamel u vrt pametan

Kad se kuha, cvjetača može osloboditi gorčinu. Može se popraviti dodavanjem mlijeka pri kuhanju ili kore od kruha.

Da biste izbjegli neugodne mirise cvjetača tijekom kuhanja, možete upotrijebiti arome za parfemiranje. Osobito buket lovora. Ili, zasladite svoj cvjetača.

Karfiol, trik ljepote:

Karfiol je koristan za kožu. Doista, njegova antioksidativna svojstva se bore protiv starenje rana koža, stimuliraju obnova stanica.

Cvjetača mogla bi ukloniti moluse. Svakodnevno nanesite sok od cvjetača na moluse. Učinkovit, prirodan i jeftin savjet.

Pametni kutak oko cvjetače:

Izaberite i zadržite njegov cvjetača: Preferirajte vrlo uske bukete, bez mrlja. Da biste to držali, držite je u krutom ormaru hladnjaka samo 3 do 4 dana.

Vrtni vrt: uzgajajte cvjetača dobro

Podijelite Sa Prijateljima