Celer Se Remoulade S Avokadom

avokado celer salata

Ovdje je sretan brak između remeron celera i avokada, jer je originalna salata recepta ukusna.

Sastojci za 4 osobe:

  • ½ lopta korijena celera
  • 1 limun
  • 4 tbsp. vlasac
  • 1 jabuka (baka smith)
  • 100 g brusnica
  • 4 tbsp. majoneza
  • 1 tbsp. gusta krema (30% masti)
  • 1 odvjetnik
  • 4 tbsp. kava ulja lješnjaka
  • Sol i svježe mljeveni papar

Celer se remoulade s avokadom

Korijen peelinga i limuna celera. Podignite je.

Operite i izrezujte bravu u male komadiće.

Peel i obrezati jabuka u julienne.

Crush brusnice.

U salatnoj zdjeli, sjedite celer, breskva, jabuka, brusnice, majoneze i teški krem. Sezone. Dobro promiješajte.

Peel avokado, limun.

Rasporedite sadržaj posude u pojedinačne čaše, ukrasite avokada čipova (proizvedeno pomoću striptizeta). Pospite lignjem uljem.

B.A.BA od kuhara

Doprinos banane u ovom receptu može biti zanimljiv: ovaj će plod donijeti mekanu i mirisnu teksturu.

Ako nemate brusnice, umjesto toga možete ugraditi bijele grožđe (chasselas).

Saznajte više o brusnici

Brusnice (ili brusnica) odnosi se na dvije bliske vrste u uvali: na Vaccinium macrocarpon, uzgaja se samo u Sjevernoj Americi, a oxycoccos Vaccinium, manji, također gura u Europi, posebno u Vosges.

Riječi iz kuhinje

funta: grubi grubo.

Izreži se u redu Julienne: Cut u čak kriške od 1 do 2 mm debljine, a zatim umetnuti i rezati u niti nekoliko centimetara = narezani na tanke štapova (npr poriluk Julienne, julienned narančasta koricu...).

Dobro stanje:

Kalorije po osobi: 267.
Ulje lješnjaka bogato je masnim kiselinama i snižava loš kolesterol.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima