Pileća Lonca S Sijenom

Loading...

Loading...

piletina sijena

Pileći je recept koji sublimira ovu perad svojim aromama i okusima. Kuhanje, sastojci i priprema, ovdje je recept piletine skuhane u sijenu

Sastojci za 4 osobe:

  • 50 g polusasu maslaca
  • 1 piletina farmer od najmanje 1,5 kg
  • 400 g suhog sijena
  • 130 g brašna
  • Cvijet soli
  • Pečena na žaru

Pileća lonca s sijenom

Zagrijte pećnicu na 180° C (t 6).

  • Lagano rastopiti maslac i objesiti piletinu.
  • Začinite solom i paprom

U tavi,

  1. Rasporedite pola sijena, stavite piletinu i pokrijte preostali sijeno.
  2. Zatvorite tavu.

Pripremite tijesto za lutnju * lonac:

  1. Dodajte malo vode u brašno,
  2. miješati i kuhati tavu.
  3. Kuhajte 1 sat bez otvaranja lonca.

Isključite pećnicu i ostavite stajati 10 minuta.

  1. Potkraj tog vremena slomite tijesto, poslužite piletinu izravno na stolu, u tavi.
  2. Uklonite sijeno i isječite piletinu pred gostima.
  3. Poslužite s sokovima za kuhanje.

B.A.BA od kuhara

Da biste pratili ovo piletine, nudite pečeni krumpir, hash browns ili steamed.

Cvijet soli: cvijet soli odgovara "nektaru" morske soli. Ručak na površini slanih močvara, ova neporažena sol ima poseban okus. Treba ga dodati izravno u hranu prije kušanja.

Saznajte više o Label Rouge Farm Chicken

U Francuskoj postoji a trideset sorata kokošjih kokoši odlikuju se crvenom oznakom. Visoka kvaliteta, ti pilići su od sporih sojeva i imaju koristi od dobrih uzgoja.

Fed na žitarice i imaju pristup na otvoreni tečaj, oni su podignuti na različitim proizvodnim područjima zaštićenih PGIs.

Cvijet soli:

Kakav dragulj ovaj cvijet soli! Nikada se ne guraš divljenja svojih besprijekornih kristala koji će podići polu-kuhani foie gras ili a
Pileći kapci upijaju se maslacem koji pjenjava. U Guérande, u zemlji Retz, u Morbihanu... solničkim radnicima
sakupiti s njihovim losionom tanki film nježno nanesen na površinu karanfila. Nektar koji se skuplja samo na kraju
u popodnevnim satima, na suhom vjetru s istoka. I da, sve je vrijedno. Ali kakvu besprijekornu bjelinu koja nikada nije bila zaprljana glinom, i
što je fino u ustima!

Podrumska strana:

Ova jednostavna priprema u svojoj realizaciji iznenadit će goste svojim suptilnošću i složenošću svojih aroma
izaberite kvalitetan sijeno od širokog niza biljaka.

Iz perspektive sporazuma, ako je nježnost i poslastica od mesa od piletine poziva za malo ili bez vina taninske, aromatski može izabrati savez armature duž linije sijena da takva Chinon je nekoliko godina i počeo razvijati mirise podgrupa.

Nasuprot tome, izbor praznih poput a Vino Côtes du Jura Nakon što je chardonnay će ići u smjeru piletine ublažavanje nijanse uvedene pripreme.

Cijena ideja:

  • Chinon 7 do 15 €
  • Côtes du Jura Chardonnay 7 do 12 €

Maurice Chassin

Riječi iz kuhinje

* LuterZatvori čvrsto tepsiju (lonac, lonac,...) pomoću paste koja priprema zadržava vlagu i mirise tijekom kuhanja. Tijesto djeluje kao funkcija brtvljenja između spremnika i poklopca.

Loading...

Video: The Great Gildersleeve: Leroy's Toothache / New Man in Water Dept. / Adeline's Hat Shop.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima