Čokoladna Krema I Pola Kandirano Klementini

1391001970Cremechocolat

Clementine ide savršeno s čokoladom i ovaj recept nam nudi veliki desert.

Iznenadite svoje prijatelje s ovom čokoladnom krema i clementinima polusvaknutim.

Sastojci za 6 osoba:

  • 250 g čokolada crna
  • 30 cl kreme
  • 80 g maslaca
  • 80 g šećera
  • 6 klementine iz Corsice IGP
  • 100 g šećera

Čokoladna krema i pola kandirano klementini

Ključati 10 minuta, čokolade u posudu s 20 cl vode i 20 cl krema, miješajući dok se smjesa zgusne, ukloniti iz topline.

  • Kuhajte šećer i 3 žlice. vode do karamela.
  • Dodajte ga čokoladi s preostalim vrhnjem i maslacem.
  • Glatko s bičem.
  • Neka se ohladi, širiti u čašama i ostaviti hladno 2 sata.
  • Isprati 2 klementina, narežiti njihovu žestinu i iscijediti sok.
  • Kuhajte šećer sa zest, sok i 5 žlica. vode 5 minuta na visokoj vrućini.
  • Peel clementines, staviti četvrtine u sirup, dovesti do kuhati zatim odmah ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
  • Rasporedite klementine klinove na čokoladu i poslužite.

Fotografija J.-C. AMIEL - Stil Marie LETAURE - Clementine korzijski IGP

Podijelite Sa Prijateljima