Citrus Juha I Feuillantines Slane Maslac / Šećerane Bademe

juha od citrusa

Kao kraj na svjetlo desert i naše svježine, ovdje je ukusna juha i citrusa feuillantines slani maslac / dražeja.

Sastojci za 4 osobe:

  • 30 cc soknarančasta
  • 20 cl vode
  • 40 g šećera
  • 1 stisak Lune paprike (R'llinger začini)
  • 10 g kukuruznog škroba
  • 1 narančasta
  • 1 grejp ružičasta, 1 kineski grejp, 3 klementine

Feuillantines

  • 2 ružičaste praline
  • 1 ploča od opeke
  • 25 g maslaca polusasu
  • 3 tbsp. smeđi šećer

Recepti juhe od citrusa i feuillantines slanog maslaca / šećerane bademe

  • Ulijte voćni sok i vodu u lonac za umake. Donesite kuhati. Dodajte šećer, papar i kukuruzni škrob, dobro izmiješajte kako biste izbjegli grudice. Hlađenje (oko 2 sata).
  • Oprati kožu od naranče, uzeti malo zest. Izrežite ih u julienne, izbacite ih tri puta, osvježite ih i rezervirajte ih.
  • Peel sve citrusa i izvadite segmente. Stavite ih u ohlađeni sok. Pokrijte i uredite na hladnom mjestu najmanje 2 sata.

Za feuillantine slanog maslaca s komadićima šećernih badema:

  • Zagrijte pećnicu na 180° C (točka 6).
  • Uništite ružičaste praline.
  • Izrežite krugove promjera 4 cm u ciglu.
  • Samo rastopite maslac, četkajte listove tijesta, pospite smeđim šećerom i posipajte prženim pahuljicama.
  • Pecite i kuhajte dok se rubovi kolača ne ostavljaju u boji.

Poslužite sve dobro svježe.

B.a.ba glavnoga:

Za izvornu dresuru: kada ogulite agrumi, rezervirajte nekoliko cjelokupnih četvrti i nekoliko komada koje ste stavili na ražnjeve.

Za gurmanski desert ne ustručavajte se pratiti sa sladoledom kokosa ili kokosovim stijenama.

Recept: A. Beauvais Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima