Cod U Povrtnom Kora Ratatouille Stilu

1317732481cabillaudcroute

Ako je to riba lako kuhati, fino i ukusno u ustima, to je doista bakalar.

U pratnji svoje ukusne ratatouille, ovdje je stražnji dio bakalara u povrtnjaku.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 naslona bakalara
  • 15 g maslaca
  • 1 tikvica
  • 1 mala patlidžan
  • 1 papar zelena
  • 3 rajčice
  • 1 češnja odčešnjak
  • 1 luk
  • 1 žličica paste od rajčice
  • Sol i papar
  • Maslinovo ulje

Recepti bakalara natrag u koru povrća:

Recept je podijeljen na 2 puta i može se pripremiti i dan ranije s realizacijom ratatouille 24h prije, to je još bolje.

  • Započnite temeljito pranje svih povrća
  • Izrežite svako povrće u malim kockicama od oko 1 cl
  • Smrskajte luk lagano i zgnječite češnjak
  • Znojite luk u tavi s maslinovim uljem
  • Dodajte povrće i slomiti češnjak i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri i prekrivajte
  • Uklonite i spremite sok koji ste dobili tijekom kuhanja
  • Pomiješajte tijesto rajčice s povrćem da biste dobili homogenu i dosljednu mješavinu
  • Držite ovu pripremu povrća

Drugi korak je kožni bakalar:

  • Zagrijte pećnicu na 180°
  • Operite bakalar i uklonite kosti
  • Ulijte malo maslaca u posudu i smeđi na svakoj strani
  • Zatim stavite bakalar u maslac s tijestom za pečenje i na vrhu s ratatouillom napraviti koru
  • Pecite i izradite kožu 15-20 min ovisno o debljini
  • Izvadite iz pećnice i izrežite ribu u 4 jednaka dijela
  • Haljina na svakoj ploči

Možete poslužiti s malom rižom ili steamed krumpir i koristiti sok od ratatouille kao zaliha umak, kada razrijeđen sa malo tijesto tijesto.

Dobar apetit!

Podijelite Sa Prijateljima