Jaganjca Colombo S Kokosom S Roštilja

Colombo janjetina kokosa

Mirisno i začinjeno, ovaj recept Colombo janjetine s kokosom na žaru također je lako uspjeti!

Sastojci za 4 osobe:

  • 800 grama ramena bez kostiju
  • 2 limes
  • 3 češnjaka češnjaka
  • 2 crvenog luka
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 2 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 1 velika kutija od oguljenih rajčica
  • 20 cl kokosovog mlijeka
  • 20 cl kreme
  • 1 tbsp. 4 začina
  • 10 g pčelinjih začina
  • 1 cui. đumbir u prahu
  • 1 tbsp. ribani kokos
  • Sol i papar

Jaganjca Colombo s kokosom s roštilja

- Stisnite i oporavite sok od limuna.

- Peel, deglaze, operite i češite češnjak.

- Izrežite janjetinu u kocke. Stavite ih u zdjelicu za salatu, prelijte sok od vapna, dodajte češanj mljevenog češnjaka, prstohvat soli, 4 začina i dodir pompom. Izmiješati i marinirati 1 sat u hladnjaku.

- U međuvremenu, uklonite, operite i krišite luk.

- U tavi zagrijte ulje i maslac, uzmite janjetinu dok se ne bojite. Stavi se i izvadi meso s kasete. Umjesto toga, znojite crveni luk i preostali češnjak. Kad su prozirne, zamijenite meso, posipajte colombom. Pomiješajte, dodajte rajčice i sok od drugog vapna. Kuhajte 40 minuta ispod poklopca.

- Nakon 40 minuta kuhanja prelijte kokosovo mlijeko i vrhnje.

Dodajte đumbir, promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta.

- Zagrijte posudu da se osuši, stavite ribani kokos, lagano peče.

- Poslužite kolombo s točkicom kokosa!

B.A.ba od kuhara

Možete ukrasiti ovaj recept vapno zest.

RIJEČI KUHANJA

kriška: izrezati na tanke kriške.

znoj: uklonite vegetacijsku vodu iz povrća blago zagrijavanjem bez bojenja u masnom tijelu da se koncentriraju okusi.

pečena: Zagrijati ne-masnoću hranu da izdahnuti njegov ukus.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima