Kuhajte Divlje Cvijeće I Biljke

Popis jestivih cvijeća za kuhanje

Biti vrtlar i kuhar često ide ruku pod ruku, što može činiti logičnim u smislu uživanja u degustaciji onoga što raste u vašem vrtu. Najiskusniji kuhari - vrtlari već će to znati, ali pričajmo: cvjetovi i divlje biljke su kuhani!

Paleta jestivih vrtnih cvjetova

Jestivi cvijeće su brojni i nude profinjeni okusi poznati za dugo vremena: potočarka, borovnice, ljubica, borage, glicinija, dalija... oni često, osim toga, zanimljivo nutritivnu vrijednost (bogate vitaminima i antioksidansima) i vrline lijekovi (protiv prehlade, depresije ili olakšavanja probave...).

Nakon sezone, možete uživati ​​u proljetnim ljubica, jaglaca, pansies, kukavice, a zatim su otkriveni cleomes, hibiskus, lavanda, karanfili, prije gledanja pada asters, krizanteme ili dalija, dok će zima rezervirati i cvijeće poput kamelija ili mimoze na jugu Francuske! Nemojte zaboraviti cvijeće vaših aromatičnih biljaka ili cvijeća vašeg povrća (tikvice, kupus...).

Ako upuštati li kuhati cvijeće, da ne bude zabune, nisu svi slatki i nježni, ali nude niz svih okusa senzacija: opojno, kiselo, slatko, ljut, duhovit, anis, egzotične, mošusni jodiziran i gorak

Kako spojiti ugodno s korisnim, možete pozvati cvijeće u vrtu ili ugraditi sve drugarstvo između ta dva je dosta koristan u borbi protiv štetočina i za više boja izgled. Na primjer, borage štiti kupus od pijedestala i uklanja lignje, lavanda ima otpornost na insekte, marigolds i marigolds uklanjanje nematoda itd.

Najčešće divlje jestive biljke

Najčešće divlje jestive biljke

Među divljim jestivim biljkama, mnogi su poznati kao plantain, purslane, divlji češnjak, tresak bršljan (a ne penjanje), metvica, amaranth itd.

Bolje se ograničiti na najpoznatije koje se ne mogu zbuniti s drugima koji su otrovi, kao što je primjerice umbellifera. Ako ste u nedoumici, nemojte započeti niti pitati liječnika za savjet.

Juha od mladih kopriva, Krićanin salata s hrskav prkos, pestom sa češnjakom, divlja menta sirupa, maslačak salatu s kuhanim jajima... na kraju, mnogi recepti postoje s divljim biljkama lako prepoznatljiv!

Pre-kuhanje savjeta za divlje cvijeće i biljke

Budite pažljivi i stavite u kuhinju samo biljke koje ste sigurni u konzervanost, s jedne strane, i koji se guraju od prometnih područja, bez kemijskih gnojiva ili pesticida, s druge strane.

Možete kupiti neke suhe organske trgovine i herbalizam, ali pogledajte i organske proizvođače na vašem tržištu koji mogu imati svježe, kada je to vrijeme.

Nabavite knjigu o biljkama prije nego što započnete u svojoj kuhinji jer su neki cvjetovi toksični ili smrtonosni.

Podijelite Sa Prijateljima