Koriander (Coriandrum Sativum), Aroma Orijentalne Kuhinje

Loading...

Loading...

Korijander (Coriandrum sativum), Također poznat kao Kina ili arapska peršin Peršin je biljka začin i ljekovita biljka uzgaja za svoje sjemenke i lišće, ali to je prilično temperamentan rasti bez da ide u sjeme prebrzo. Ime korijandar dolazi iz grčkog imena koris, što znači bedbug u odnosu na jak miris koji proizlazi iz svojih lišća.

Koriander (Coriandrum sativum), aroma orijentalne kuhinje

Njezina gornja lišća su fino odrezana, dok su donji listovi manji: mogu se zbuniti s lišćem ravnog peršina. Lijepe umbels s malim bijelim cvjetovima hermafrodit montirati na šipki za mjerenje do visok 80 cm, a na taj način supplanting ostatak biljke, slijede kuglastih voća, achenes, zelena i žuta, veličina pepeo: ovo sjeme je okruglo rebrasto, okreće svijetlo smeđu boju kad zreli.

Plodovi sadrže masno ulje i aromatsku esenciju koja sadrži linalool, kamfor, geranil acetat i terpinene.

U terapeutskoj uporabi, korijansko sjeme oslobađa probavne poremećaje i njihovu bol (nadutost, nadutost...). Koriander također stimulira i sprečava češku mučninu kod trudnica.

korijansko sjeme

U kuhanju, korijander začin je simbol istočne kuhinje: svježe, ostavlja parfem sirovo povrće, salate i druga jela, dok se sjemenke koriste u krastavaca,, octa, kratko juhe, kobasice... Oni se koriste za pripremu raznih tekućina i dio su sastava "melissa vode", stimulirajući i učinkoviti protiv živčanih poremećaja.

  • obitelj: Apiaceae
  • tip: godišnji
  • podrijetlo: Bliski Istok, Europa
  • boja: od bijelog do ljubičastog cvijeća
  • sjetva: da
  • rezanje: nije
  • plantaža: Travanj-svibanj
  • cvjetanja: Od lipnja do kolovoza
  • visina: 40 do 50 cm

Idealno tlo i izlaganje za sadnju korijandera u povrtnjaku

Koriander uživa pješčanu zemlju, svijetlo, dobro isušeno, humus bogato humusom, malo vapnene, ali ne previše kompaktno. Neophodna je vruća izložba, ali pozornost, ne podupire sušu: tu je sve dvosmislenosti i ravnoteže koju treba pronaći!

Datum sjetve korijanda

Koriander ne transplantira pa se sjetva traje od travnja do svibnja, sahranjuje sjeme samo dubine 1 cm i održava tlo još vlažno. Bit će potrebno očistiti i ostaviti nogu samo svaka 20 cm. Trebat će mu 2 mjeseca da zreli.

Kasni ljetni sadnice su moguće, u rujnu će biti veći i gušći.

Cilantro njegu i kultiviranje Savjet

Redovito posipajte korijander tako da ne pate od suše i slame. Redovito provodite i korovite. Da biste duže uživali u aromatičnim listovima, preporučljivo je žrtvovati cvijeće tako što ćete ih eliminirati kada i kada. Ali zadržite neke od njih na kojima ćete sakupljati sjemenke.

coriander cvijeće

Sakupljanje, konzerviranje i korištenje korijandera

Izrežite lišće što vam je potrebno, a na kraju sezone, prije mrazova, sakupite sve lišće da se osuši ili zamrzne, ali oni gube aromu. Sakupljajte korijansko sjeme čim neki padne na zemlju ili postaje svjetlo smeđa i pohrani ih u hermetičan spremnik.

Bolesti, štetnici i paraziti korijandera

Ništa ne ozbiljno ugrožava korijandera, ali ako lišće rastresu, gljivična bolest mora se riješiti.

Mjesto i povoljna povezanost korijandera u vrtu

Korijander se smjestio u kuhinjskom vrtu u vašem kutu aromata, ali idealno u sredini sjene ili na sjever kako bi se izbjeglo vruće sunce srca ljeta.

Također možete staviti korijander u zdjelicu, blizu prozora ili na balkonu kako bi uvijek imali lišće pri ruci.

Vrste korijandera preporučene za plantažu u vrtu

Samo se vrsta vrste uzgaja, Coriandrum sativumali dolazi Coriandrum sativum 'Maroko' s ružičastim cvjetovima koji proizvode zanimljive sjemenke na razini okusa, Coriandrum sativum 'Microcarpum' sa sjemenkama bogatim eteričnim uljem, Coriandrum sativum 'Cilantro' s bjelkastim cvjetovima... Nemojte se zbuniti Coriandrum sativum s vijetnamskim cilindrom (Persicaria odorata) koja je Polygonaceae korištena u jugoistočnoj azijskoj kuhinji.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima