Kuskus: Ukusna Recept

kuskus

Ovdje je ukusni recept za kugus, jednostavan za izradu, s piletinom, meduzezom i povrćem.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 prtljažnik korijandar
  • 1 mala kutija slanutka
  • 3 paprike crvena
  • 3 luk
  • 3 mrkve
  • 2 Šveđani
  • 4 rajčice
  • 1 mala kelj
  • 2 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 140 g maslaca
  • 4 pileće noge
  • 1 tbsp. žlica paprike
  • 1 tbsp. žlice kurkuma
  • 8 merguez
  • 1 kg kuskusa (medij)
  • sol

Otkriti: kraljevski kuskusni recept

Kuskusni recept

Zagrijte pećnicu na 180° C (točka 6).

- Osušiti, operirati i dezinuti korijander.

- Ocijedite slanutak.

- Peel i operite povrće.

- Izrežite paprike u trake, stavite ih u pečenje za pečenje, skuhajte uljem, ispeći i kuhajte dok ne počnu grickati.

U tavi,

  • Rastopite 40 g maslaca, smeđi piletina bedra odrezana na pola sa svih strana.
  • Dodajte luk. Pospite sa začinima. Pecite 5 minuta i mokri. Pokrijte i kuhajte 15 minuta.
  • Dodajte mrkvu, rutabagu, rajčicu i kupus u komadiće na sadržaj tanjura.
  • Kuhajte 20 minuta.
  • Dodajte slanutak i nastavite kuhati 5 minuta.
  • Provjerite začin, sol ako je potrebno.

- Kuhajte fuge od šest u posudu (ili peći) bez masti.

U velikom zdjelu salate,

  • Stavite kuskusnu krupicu i ulijte preko 1,5 litre kipuće vode.
  • Pokrijte nekoliko minuta kako biste nabubrili krupicu, a zatim školjkajte vilicom, uključivši preostali maslac.
  • Sezone.

- Napravite grizu s povrćem i mesom, pospite korijanderom.

- Uživajte vruće!

Šef B.A.ba o kuskusu

Za ljubitelje pikantnih jela prati ovaj kuskusni umak harissa!

Postoji mnoštvo receptura kuskusa, reinterpretirati ih prema vašem ukusu! Za ljetni recept zamijenite rutabagu tikvica, ukrasite s grašak, grožđice i ovčetine ili mesnih okruglica. Meso se također može zamijeniti ribom.

Otkriti: kraljevski kuskusni recept

Recept: S. Samson, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima