Krema Od Mrkve S Marelicama

1386151320cremedecarotteauxabricots

Krema od mrkve s marelicama je prekrasan unos vitamina i boja koji će vam također pružiti dobar izgled zahvaljujući karotenu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 luk
  • 800 g mrkve
  • 5 cl maslinovog ulja
  • 60 cl biljne juhe
  • 2 luk
  • 150 g vrhnjeg sira (tip Madame Loïc)
  • 8 marelice zreo
  • 1 šećer šećera
  • 6 lijepih lišća bosiljak
  • 2 tbsp. svježe krema
  • 1 tbsp. žlica od gomasio
  • Sol i svježe mljeveni papar

Krema od mrkve s marelicama

  • Peel luk i mrkve. Pojedi ih.
  • U ulju, znoj luk i mrkvu, dodajte povrće juha, poklopiti i kuhati 20 do 25 minuta.
  • Peel i isjeckajte salame.
  • U zdjelu ulijte kašast sir, sezonu s paprom i škampom. Držite se svjež dok ne poslužite.
  • Oprati i miješati marelice.
  • Pomiješajte juhu od povrća. Dodajte pire od marelica. Skuhajte, sazrijte solom, paprom i šećerom. Ponovno promiješajte i umiješajte listove bosiljka, zatim kremu. Emulgirajte cjelinu. Hlađenje (oko 2 sata).
  • Služiti, uliti vrhnje hladno mrkve u staklenkama (ili drugih spremnika), dodati sir tučeno s luk i pospite gomasio.

Dodatne informacije

ČITAJ VIŠE...

mrkva:
Rano, rano, rano, novo, konzervacije... Mnoge vrste mrkve se bere tijekom mjeseci kako bi osigurao tržište i naše ploče. Tako je lako dobiti svježe mrkve ljeti i zimi. Proizvodi od osamnaestog stoljeća Francuska je, ovaj korijen je treći najveći uzgaja i konzumira povrće (10 kg godišnje po stanovniku), nakon krumpir i rajčica.

Recept: A. Beauvais Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima