Pumpkinova Juha S Gljivama Od Kikirikija

baršunaste bundeve

Ovdje je ukusna recept bundeve juhe i ceps, pravi vrhnje s jesenskim okusima.

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 g bundeva
  • 1 luk
  • 1 škampi
  • 300 g cepes
  • 50 g maslaca
  • 50 cl pileće juhe
  • 15 cl tekućeg vrhnja
  • 2 tbsp. oguljene lješnjake
  • Sol i svježe mljeveni papar

Pumpkinova juha s gljivama od kikirikija

- Peel, operite, školjkajte i izrezajte bundu na komade.

- Peel, operite i isjeckajte luk i lupu.

- Očistite ceps. Rezati na kriške.

- rastopiti 30 g maslaca, staviti luk i bundu, promiješati i sipati pileća juha.

Kuhajte dok nož noža ne prodire u bundevsko meso, oko 15 do 20 minuta. Pomiješajte s kremom dok ne postignete kremastu teksturu. Provjerite začin.

  • Pecite lješnjake i lagano ih zgnječite.

- Rastopite preostalih 20 g maslaca i gutljajte oko 1 minutu. Sezone.

- U šupljim pločama ulijte vrh bundeve, pospite laktovima i gorkim porcini. Sezone.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima