Baršunasti Squash S Citrusima

Loading...

Loading...

Klementina mandarinska juha od tikvica

Zima recept u pravom smislu riječi, to baršunasta juha ili kaša sa citrusa koricu, mandarinu ili mandarine, podršku u Gingerbread je užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 800 g tikva
  • 4 mandarina (ili clementina)
  • 1 luk
  • 40 g maslaca polusasu
  • 75 cl biljne juhe
  • 20 cl kreme
  • 2 tbsp. žlica badema pire
  • 4 kriške medenjaka
  • Sol i svježe mljeveni papar

Baršunasti squash s citrusima

- Operite squash. Nemoj ih oguliti, već ukloniti sjeme.

- Kuhajte ih vitalizatorom (kuhanje na pari), oko 15 minuta.

- Operite i uklonite hranu od mandarina i uzmite sok.

- Izrežite squash na komadiće s njihovom kožom.

- Peel i isjeckajte luk.

- Rastopite 20 g maslaca u tavi, dodajte luk i kuhajte 2 minute tijekom srednje topline. Dodajte squash. Ulijte povrće, sol i papar. Donesite kuhati. Pokrijte i kuhajte 15 minuta.

- Na kraju kuhanja dodajte zest i sok od mandarina. Pomiješajte i provjerite začin. Zatim dodajte vrhnje i pire bademe.

- Odrežite kriške kocki medenjaka. U tavi se rastopi

20 g maslaca i smeđe kockice medenjaka. Pepper.

Poslužite velouté s nekim svježim biljem i kockicama medenjaka.

Saznajte više o squashu

tikva:

Biljke biljke uzgojene za svoje jestivo voće, squash označavaju nekoliko vrsta obitelji Cucurbitaceae. Priznati za svoje meso ponekad podsjećajući na kestena ili uljane sjemenke, bundeve, bundeve, bundeve, kolači, tikvica ili giraumonts ne sastoje se samo od izvrsnih juha; ove kraljeve i kraljice povrtnjaka također su okusili u gratins, pire krumpir, pite, pa čak i deserti!

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima