Raste I Okusite Korijen Celera

Loading...

Loading...

celeri rave na stolu s lišćem

Južni podrijetlo celerije može nas uvjeriti u svoju rustikalnost. Nije tako. Ova biljka voli vlagu, ali ne previše, ni sunce, ni previše. Ukratko, njegova kultura je zadovoljna umjerenom klimom obala Atlantika. Štoviše, antički Grci i Egipćani dobili su vrlo mirisne tanke rebra. Koristili su samo lišće i sjemenje kao zalogaj.

Od biljke do povrća

Izvorna biljka, koja se još uvijek nalazi, zove se završetak močvare. Izgleda više poput peršina od našeg rebrenog celera ili govedine. Tek je od XVIIth stoljeća da se celer počinje smatrati povrćem i da se koristi za pot-au-feu, gratin ili pire krumpir. To je onda zaista genij trener vrtlari dala hipertrofije grane i da od baze vrata koja je dala obale celer i celer.

Jeste li znali?

Celer je doista postao biljka kao i bilo koje drugo s otkrićem amonijevog nitrata i natrij nitrata u devetnaestom stoljeću. Proizvodi koji su revolucionirali tržišno vrelo promicanjem gigantizma povrća. Stručnost vrtlara tada je mjerena veličinom njihovog povrća, a ne njihovim ukusom, prehranom i zdravljem...

Zahtjevna biljka

Ove dvije sorte, osobito celer, su pohlepne biljke. Masivni unos komposta nije savjet, ali nužnost... često nedovoljna. Mjesečni dodatak prehrani u obliku komposta čaj raspada, koprive gnojem ili vermicompost idealno sok daje nadu žetvu Apple veličine rukomet, a ne metka opasan tenis. Stoga je kultura za radnika i iskusnog vrtlara.

Tako fino sjeme

Sjetva se obavlja u rano proljeće - možete početi saditi pod pokrovom već u veljači. Za sjetvu na mjestu, temperatura tla mora biti najmanje 15° C. Sjemenke su vrlo u redu. Širite čašu sjemena na širini od 10 cm ispunjen mješavinom pijeska i potting tla. Pokrijte se s vrlo malo tla i skuhajte lagano. Držite posudu vlažnom. Na fazi od tri ili četiri lista, po prvi put zamoči u kantu.

Tajne transplantacije

Još jedna tajna uspjeha celerijusa je presađivanje po prvi put, a zatim obnavljanje operacije. Kada presađete, odaberite korijene s 1 cm korijenskog vlasišta. Ponovite dva do tri puta prije konačnog sadnje u vrtu u lipnju poštujući razmak od 30 cm u svim smjerovima.

Piti i jesti

Slama sustavno. Stres presađivanja pogoduje dobroj tuberizaciji, ali zahtijeva stalno vlažan okoliš za početak razvoja korijena, a zatim za masovnu asimilaciju mineralnih soli u fazi povećanja. Žetva se održava krajem listopada prije prvog mraza. Držite celer u hladnom mjestu za ostatak zime.

Velika je teško jesti natječaj

Celer se jede sirovo ili kuhano. Sirovo, fino usitnjeno i macerirati 2 sata s malo limuna prije jela. Kuhano poput svih korjenastog povrća i aromatizirano, mora biti nježno i čvrsto zadržati svu svoju suptilnost. Kombinacija s prženim sjemenjem suncokreta ili sezama smanjuje gorak celer: dobar savjet da bi ga ljubio djecu.

Pripremite sol celera

Recept za upotrebu korijena korijena celera: namazati pregršt suhe kore sa šaku suhe morske soli. Dodaj suhe bilje. Čuvati u zatvorenoj boji ili kutiji za željezo.

Recept: juha od celera s borovom maticom

juhu od celera u zdjelici

priprema: 15 min. Vrijeme kuhanja: 20 min. Za 4 osobe

sastojci: 400g celer, oguljene i tanko narezane • veliki krumpir, ljušteno i izrezati na komade ili dvije kriške staroga kruha • • češanj češnjaka malo soka od limuna • 3 čaše vodu • čašu mlijeka • nekih pinjolica • crvenilo ili peršin

priprema: nekoliko minuta lagano pire u malom masnom celeru, krumpira i češnjaka češnjaka, grubo oštrice s oštricom noža. • Dodajte vodu, sok od limuna i ustajali kruh ako ne koristite krumpir. Kuhajte dovoljno dugo da vrh vilice prodrijeti u kriške (između 10 i 15 minuta, ovisno o debljini kriške). • U tavu dodajte čašu mlijeka, kušajte po želji. • Zaustavite vatru kad kuhanje nastavlja, a zatim pomiješajte sadržaj posude. Prezentacija: podijelite juhu u 4 zdjele. • Ukrasite s pinjolima i lišćem ili svježim peršinom.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima