Kumin (Cuminum Cyminum), Orijentalni Začin

Loading...

Loading...

kumin je aromatska godišnja biljka lagana i krhka luka koja svidi toplu mediteransku zemlju. Kumin je poput mrkve s 3 do 7 cm dugim lišćem u tankim trakama i cvijećem u bijelom do ružičastom sloju. Također se ponekad zbunjuje s carvi (Carum carvi), čiji plodovi, nazvani "sjemenke", nastaju slično nakon cvatnje. Međutim, to je manje visoka, malo iznad 40 do 50 cm.

Kumin (cuminum cyminum), orijentalni začin

Kumin ima karakterističan okus orijentalne kuhinje: tagines i kuskus u Maghrebu, indijanska currija i indonezijska jela, ali i kao pratnja alzanskog Munstera ili svježeg kozjeg sira.

Njegova ljekovita svojstva koja olakšavaju probavne poremećaje prepoznata su, uključujući njegove karminacione vrline, ali i želudac i antispazmik.

  • Obitelj: Apiaceae
  • Vrsta: godišnje
  • Porijeklo: Egipat, Indija, Kina
  • Boja: bijelo-ružičasti cvjetovi
  • Sjetva: da
  • Rezanje: nema
  • Plantaže: svibanj
  • Cvatnje: ljeto
  • Visina: do 50 cm

Idealno tlo i izlaganje za sadnju kumin u vrtu

Kumin treba toplinu i ekspoziciju u punom suncu u plodnoj i laganoj zemlji.

Datum sjetve i sadnje kumin

Kumin se sije izravno u svibnju, razmakujući stopala od 10 do 15 cm. Ne podupire presađivanje.

Savjeti za njegu i kulturu kumin

Prilikom sadnje dodajte pregršt gnojiva ili komposta. Korov, posebno na početku, zatim vodu i trljajte redovito. Tlo ne bi trebalo isušiti, tako da možete mulch noge.

Sakupljanje, konzerviranje i uporaba cumi

Kada su sjemenke zrele, lako se ističu, ali posebno se od zelenog do smeđe boje. Nemojte čekati: rezati cvjetne stabljike na razini tla i objesiti ih na suhom i prozračnom mjestu postavljanjem krpom ispod, tako da stablo završi sušenje i sjeme pada lako se oporavlja. Nakon nekoliko dana, tukli stabljike na tkanini i držite sjeme u papirnatu vrećicu.

Sjemenke kumin (cuminum cumin)

U infuziji, stavit ćete 2 do 4 grama zrnastog sjemena po litri i pijete 3 šalice na dan maksimalno.

Žvakanjem sjemena izravno pomaže i olakšati probavu i osvježiti dah.

Također se ekstrahira iz esencijalnog ulja kumin koji smiruje živčano stanje: budite oprezni, treba ga koristiti s oprezom.

Bolesti, štetnici i paraziti od kumin

Nema posebnih parazita za strah.

Mjesto i povoljna povezanost kumin

Kumin slabo uspijeva u posudi, a posebno proizvodi nekoliko sjemenki.

Preporučene vrste kumin za sadnju u vrtu

Samo se vrsta vrste uzgaja.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima