Kopra: Prednosti I Vrline

kopar

kopar ili anethum graveolens preuzima svoje ime od grčkog anethon, "koji brzo raste".

To je godišnja biljka visoka 1 metar, naturna na južnu Europu i zapadnu Aziju.

Kopar pripada obitelji Apiaceae (ili Umbelliferae). Svjetlost, ova biljka lako pronalazi svoje mjesto u masivima.

  • Vrtni vrt: sijati, uzgajati i žetvu kopra
  • Kuhinja: recepti s koprima

Kopar: za malu priču

Od najviše visoka antikaKopar se koristio kao zalogaj i lijek.

Erbers Medical Papyrus (oko 1500. pr. Kr.) spominje njena ljekovita svojstva.

U njegovu bucolics, Vergilije opisuje naiad koji brani bukete kopara.

danas, Kopar praktički koristi samo kao začin, osobito u Skandinaviji i Njemačkoj, ali iu Francuskoj gdje je okusa ribe u svim njegovim oblicima, uključujući i zubnog kamenca.

Kopar i njegove zdravstvene prednosti

  • Kopar se dogodi da bude a izvrstan sredstvo protiv nadimanja (Pomaže u isticanju crijevnog plina). Jasno nam je zašto ovaj aromatična biljka bila dragocjena kada dijeta uključuje mnoge mahunarke (grašak, grah, leća)!
  • Kopča ima reputaciju povećati mlijeko medicinskih sestara ali također stimuliraju probavni sustav.
  • Kopra je također diuretska svojstva.
  • Konačno, kopar se zna da je izvanredan antispazmatična, Preporučuje se štucanje i povraćanje, kod djece i odraslih osoba.


Jeste li znali?

Unutarnja upotreba

Infuzijska ulja: čajnu žličicu sjemena (4 do 8 g sjemena) po šalici kipuće vode 2 ili 3 puta dnevno:

- olakšati probavu

- djelotvorno protiv spazmatičnog kašlja ili štucanja

Esencijalno ulje kopra: ona mora biti korištena u vrlo malim dozama (može biti toksična), samo na liječnički recept. Nije preporučljivo za trudnice ili dojilje.

Raste kopar

Kako bi se pravilno razvila, potrebno je koplje sunce i vrućinaali prije svega nema vjetra! Kopar će cvjetati u laganom, pješčanom, dobro isušenom i bogatom tlu.


Savjet:

Izbjegavajte uzgoj kapljica prije ili poslije mrkve. Zamijenite krumpirom i kupusima.

Kopati u loncu?

Moguće je uzgajati kopra u loncima od 20 do 40 cm, ali trebate znati da će to biti manje snažno nego u vrtu. Potrebno je redovito navodnjavanje, čak i organsko gnojivo.

  1. Vrtni vrt: sijati, uzgajati i žetvu kopra

Ako želiš pomnožite kopnumorate posaditi u travnju i svibnju. Ostavite biljku svakih 20 do 30 cm, vidjet ćete sjeme ustati nakon dva tjedna. I bit ćete upozoreni: kopar se spontano posuti! Zatim ćete izrezati kopar od svibnja do rujna.


Čuvajte se malih životinja!

puževi su najgori neprijatelji kopra.

Kopra u kuhinji

kopar

Možete koristiti svježe lišće s mariniranom ili pušenom ribom, ali ih konzumirajte mesom (osobito ovčetinom), umetnite sir, salate ili umake.

Dobro je znati: lišće lišća može biti sušene ili zamrznute ali će dati manje parfema.


Gurmanska ideja:

Potrošnja lišća kopra relativno je česta. Mi smo manje navikli jesti sjemenke kopra. A ipak, suho, izvrsno su kiseli krastavci i ocat.

  1. Kuhinja: recepti s koprima

Nutricionistički doprinosi

List kopra bogat je vitaminom C.

Podijelite Sa Prijateljima