Jestive Biljke: Postanite Neobranitelj!

Loading...

Loading...

divlja jestiva biljka

Tijekom šetnje u šumama i livadama, otkrijte užitke okupljanja divljih jestivih biljaka!

Branje je u porastu. U prirodi se izvodi, naravno, ali i na kopnenim putevima, otkrivajući mnoge divlje jestive biljke koje rastu uz staze, u livadama, živicama i šumama. Lišće, cvijeće, bobice: ovisno o biljci, jedan ili više dijelova se konzumira, donosi okus, vitamine i dodir originalnosti na vašim jelima.

Ali budite sigurni, da budete dobar berač, morate poštivati ​​nekoliko pravila. Precizno prepoznajte biljku - zahvaljujući botaničkom vodiču na primjer. Uzmite samo onaj dio koji vas zanima rezanjem, bez suzbijanja cijele biljke. I konačno, izaberite na nezagađenim mjestima, daleko od obrađenih polja.

Ako trebate savjete, znajte da mnoge udruge prirode nude uvod u skupljanje divljih biljaka.

Lišće, cvijeće, bobice...

Među najlakše identificiranim biljkama su "korovi" kao što su maslačak,kopriva ili plantaža, s višestrukim kulinarskim namirnicama. Možda nećete morati otići iz svog vrta da ih pokupite!

Mladi lišće maslačak koji podsjeća na raketa, konzumiraju se u salati, baš kao i cvjetni pupoljci. Lišćekopriva sjeckani - bogati mineralima - lako zamijeniti špinat u omletu, kolačiću, juhi... Isto kao i za ostavljače.

U živicama, žetvu cvjetova od bazge, ukusno u krafnama i sirupu, a zatim u jesen, bobice, kako bi napravili pekmez, Ista stvar za ruže hips, plodovišipka.

Čitati također: prednosti i vrline divljih ružinih bobica

U podgrbu, sakupljajte divlji češnjak da biste okusili jela. Također ćete naći ljubičicepogodno za bojanje voćne salate ili šećer za okus.

Uzduž zemlje staze, pokupite cvijeće tratinčica i makovi, Prvi se konzumira u krafnama, drugi u salatama, kolačima, confit ili sirup.

Pronađite savjete i recepte u knjizi Isabelle Hunault, "Wild Edible Plants", izdavač Ulmer.

L. H.

vizualne: Salata lišća maslačaka

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima