Millet I Poached Egg Scarole

Loading...

Loading...

štapić s prsnom dušom i jaješkom vrećicom

Salata je uvijek užitak, pogotovo kada je okarakterizirana i poslužuje se s dojkom i sisančanim jajašcima.

Evo lijepog ulaza koji može poslužiti i kao lagani obrok.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 endivija
  • 1 mrkva
  • ½ repa poplava
  • 1 narančasta
  • 80 g oraha
  • 4 jaja
  • 12 kriški dimljena patka odmastiti
  • 1 tbsp. do s. jabučnog octa
  • 1 prstohvat soli
  • 2 tbsp. do s. ulja od oraha
  • 4 grane trstika.

Millet i Poached Egg Scarole

  • Leaf, operite i iscijedite salatu (rezervirajte 4 lijepe šalice salate i ostalo ostalo).
  • Oprati i oguliti mrkvu i rezati u tagliatelle s britvom (ili štapovima s noževima).
  • Skinite pola cikla i izrezati u tanke štapiće.
  • Operite, a zatim zest cijele naranče (zadržati voće cool za kasnije degustacija).
  • Na dnu salate zdjelice ulijte sol, zatim ocat i završiti s uljem. Dobro promiješajte. Dodajte salatu, mrkvu tagliatelle, štapiće repe, narančastu zest, orasi i pripremite salatu.
  • U ramekin (mikrovalna pećnica), sipati 4 žlice. do s. vode i prstohvat grube soli. Razbiti jaje i kuhati 45 do 50 sekundi u punoj snazi. Ponovite za preostala 3 jaja.
  • Spakirajte jaja na papirnatom ručniku. Knjiga.

Rasporedite salatu na 4 ploče.

  • Stavite u središte svake jaje i 3 kriške dojke prasadi.
  • Ukrasite s nekoliko grančica žila prije posluživanja.

praksa

endivija je salata koja je osobito dobro očuvana. Velika količina može se unaprijed pripremiti i čuvati svježe isprati i odstraniti - u zupčastim vrećicama. Može pratiti sve jela u tjednu. Zamislite da pripremite lonac osnovne vinaigrette, kako biste "prilagodili" tijekom cijelog tjedna: češnjak, škampi, ljekovito bilje, začini...

© Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima