Ferme Du Bec Hellouin: Razgovor S P. I C. Hervé-Gruyer, Stručnjaci Za Permakulturu

Loading...

Loading...

Mandala Vrt, Bec Hellouin Organska farma / Kredit: Frédéric Sauvadet

Perrine i Charlesa Hervé-GruyeraGodine 2004. stvorili ste farmu Bec Hellouin u Haute-Normandiji, koja je postala mjerilo za permakulturu.

Prvo, možete li pratiti povijest ovog organskog poljoprivrednog projekta koji je postao izlog za permakulturu u Francuskoj?

Prošli smo u Bec Hellouin 2004. godine nakon mnogo godina proučavanja prirode diljem planeta. Naš san je živjeti "poput Indijanaca u Normandiji", u intimnosti biljaka i životinja. Godine 2006. postali smo vrtlari s organskim tržištem, bez znanja o tome. Prve su godine bile iznimno teške, pa smo tražili rješenja. Naši dosadašnji putnici učinio da smo, naravno, okrenuli onome što se događa u Americi, Aziji... Upoznali smo različite izvore nadahnuća: permakulturu, tada gotovo nepoznat u Francuskoj, mikro-vrtu bio-intenzivne, i mnoge druge koje smo testirali na našem farmu. Tijekom godina smo uspjeli razviti sintezu višestrukih pristupa i znanstveno pokazati da ekonomska učinkovitost farmi ovisi o njegovoj ekološkoj učinkovitosti.

Permakultura je sada na naslovnicama svih časopisa, izvješća i knjiga koje se bave vrtlarstvom: Možete li nam objasniti principe permakulture i oblikovanja vrt permaculturel?

5-godišnjak može razumjeti bit permakulture: nadahnuti prirodom. Ponesite se ponizno u školu života i nastojte stvoriti ljudska naselja koja funkcioniraju kao ekosustavi. Život na Zemlji ima fantastično iskustvo: 3,8 milijarde godina evolucije! Permakultura je način izrade, a ne metoda prirodnog vrtlarstva, ali njegova primjena u vrtu može pomiriti našu želju da renature svijet oko nas, a podržava naše potrebe. Vrt je zamišljen kao agroekosustav koji djeluje u petlji, bez stvaranja otpada, bez velikih ulaznih zahtjeva. Svaki je element pozicioniran da pomnoži korisne interakcije s drugima.

Akvarel, organska farma Bec Hellouin / Kredit: Charles Hervé-Gruyer

Mnogi parametri koji moraju biti misleći da se krene u ovaj dizajn vrt permakulturu čini važnu i složenu prima facie: Je trening potrebno?

Naravno! Trenutno postoji eksplozija knjiga * koja se bavi tim pitanjima, a dokumentiranje je postalo lako. Permakultura predlaže da ulažu u dizajnu mjesta mnogih opažanja, odraz inteligencije, pa onda se sustav više nezavisnih i produktivni tijekom svog života. Au Bec Hellouin, organiziramo obuku za 9 godina koje su sada rezervirane za profesionalce, jer nismo u mogućnosti za udovoljavanje svima, ali pripremamo vrlo veliki praktični priručnik koji će biti lansiran 2018. godine.

Osim toga, kome permakultura: za mlade ljude koji žele započeti profesionalnu aktivnost u vrtu na malom prostoru na bilo koji home vrtlar, gradskih stanovnika koji imaju urbani vrt?

Permakultura nudi konceptualne alate. To je vrlo otvoren, pragmatičan pristup koji se može prilagoditi svim vrstama konteksta. U tom je smislu adresiran svima. Međutim, za poljoprivredne stručnjake treba napomenuti da koncepti permakulture nadopunjuju tehnike, ali ih ne zamjenjuju. Mi razvijamo našu farmu potpuno ručni pristup na malim površinama vrlo visoku produktivnost i upravljanje proizvoditi što više povrća po satu rada naše kolege s traktorom zahvaljujući pojmova permakulture i tehničku i vrlo specifični alati. Ovaj pristup omogućuje stvaranje mikrofarma na malom prostoru, što je posebno zanimljivo u urbanim područjima.

Jesu li ove tehnike u osnovi nove ili su već dokazane u prošlosti? Postoje li emblematski biljci u permakulturi?

Portret Charlesa i Perrine Hervé-Gruyera, Bec Hellouin Biološka farma / Kredit: DR

Au Bec Hellouin, naš pristup je sasvim ikonoklastična jer pronalazi inspiraciju u prošlosti, na jugu, u najnovija dostignuća suvremene znanosti, a ima za cilj rad ruku mali prostor... C ' je uistinu suprotna suvremenoj poljoprivredi, ali smatramo da taj pristup pomaže da "iscjeljuju Zemlju" dok hrane ljude.Nastojimo iskoristiti najbolje od prošlosti i najbolje od modernosti da izmisle sljedeći korak, korak koji će se, nadamo se, održivo nastanjivati ​​na Zemlji, što je bit pogakulturalnog projekta ( perma-kultura = trajna kultura).

Stabla su omiljena biljka permakulture, za bezbrojne ekosustave koje pružaju!

Da li je uspjeh koji je permakultura tijekom neko vrijeme naišla na karakterističan znak evolucije društva u lice novog ili promjenjivog okolišnog i društvenog pristupa?

Apsolutno. Naš ekološki otisak trenutno je 1,5 planeta, a mi smo danas brojniji na Zemlji, što je suicidalno. Moramo ponovno proučiti temelje naše civilizacije i izmisliti novu kulturu temeljenu na poštivanju svih oblika života. Naši suvremenici sada su dobro informirani o ekološkim katastrofama, a mnogi ljudi iskreno traže načine da promijene način života i da se obvezuju na dobro svih. Permakultura zadovoljava ove težnje jer ima vrlo konkretnu stranu, "alatni okvir", koji omogućava svima da promijene način na koji žive na Zemlji, a da ne čekaju da vlada donese velike odluke. To je pristup koji započinje svatko od nas i daje moć natrag građanima.

Ili je to jednostavno takav način 70-ih godina s koza u Ardècheu?

Ako ništa ne učinimo, naša će djeca mnogo patiti. To ide i dalje od modnog efekta. Ne mislim da je ljudska vrsta ugrožena, već da se pojavljuje. Učimo kako postati istinska ljudska bića, kako vježbati moć koju naš čudesni mozak omogućuje da se brinemo za sve svoje putnike, a ne da sijemo smrt. Prava snaga je služiti. Permakultura se temelji na etici: brigu za Zemlju i ljude, ravnopravno dijeljenjem.

Razvija li se vaš razvoj i važnost vaše farme da biste se inovirali i radili na istraživanju kako biste išli dalje u eksperimentiranju? Raditi u partnerstvu s drugim akterima u sektoru?

Da. Od 2011. do 2015. godine, u suradnji s INRA-om i AgroParisTech-om vodili smo prvi istraživački projekt "Organsko tržišno vrelo i ekonomska uspješnost". Rezultati su imali učinak bombe u poljoprivrednom svijetu, oni kreću linije, uključujući i unutar institucija. Trenutno provodimo 5 istraživačkih programa koji se odnose na mnoge znanstvenike i organizacije. Na našoj farmi rade tamo 7 ljudi (bez eura države, usput!). S obzirom na nevjerojatnu nadu izazvanu ovim novim pristupom poljoprivredi i eksponencijalnom broju ljudi koji žele stvoriti mikroferm, brzo smo shvatili da, unatoč našim nastojanjima da se pozdravimo i da odgovorimo, nikada nećemo moći zadovoljiti sve voditelji projekta. Jačamo naše veze s poljoprivrednim institucijama, koje su sada otvorene za odgovor na atipične zahtjeve. Te institucije zastupljene su u svakom odjelu, svakom području. Pred nama je veliki trening za trenere i tehničare. Drago nam je raditi s institucijama jer prolazi prava moć društvene transformacije. Ali bit će dugo i proći ćemo kroz godine nevolje. Mnogi ljudi sami se proglase stručnjacima u permakulturi i započinju savjetovati druge bez prakticiranja. Vjerojatno nije važno, dno crta je da se kreće posvuda!

Koji bitni osnovni savjeti dajete ljudima koji bi željeli započeti s projektom vrtom permakulture?

Budite pragmatični sanjar. Daj da sanjate veliko, razvijte krila! Život brzo prolazi i ti si tamo da uljepšam i preobrazim svijet, čak i ako je mali komad svijeta, velik kao travnjak! Ali da utjelovljujete svoju viziju u materijalnom svijetu, budite konkretni, realistični, dokumentirali, vlakovi, naporno radite. Tako ćete uspjeti stvoriti "Edenski vrt", oazu dobrog života za vas i za cijelu zajednicu živih. Svaki vrt je poput akupunkturne točke koja sudjeluje u ozdravljenju svijeta.

* "Permakultura - Heal zemlju, hranjenje ljudi" Perrine i Charles-Hervé Gruyer (2014 ponovno izdaju u ožujku 2017.) - Izdanja actes sud

(Foto kredita - od vrha do dna: Frédéric Sauvadet - Charles-Hervé Gruyer - DR - actes Sud + naljepnica: Organska farma Bec Hellouin)

Napisao Nathalie na 27/02/2017

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima