Fritar U Gratin

Loading...

Loading...

komorač od rajčice

Ukusna i vrlo ekonomična, ovaj recept od rajčice s brašnom idealno će pratiti vašu ribu i ljetno žaru.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 žarulja komorač
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 1 tbsp. žlice tapenada
  • 5 fileta od aljkava u ulju
  • 1/2 paprika trunuta (konzervirana)
  • 4 tbsp. gusta krema (30% masti)
  • 1 loptica mozzarelle
  • Sol, sol, papar

Fritar u gratin

Zagrijte pećnicu na 190° C (str. 6).

- Uklonite prvo lišće komorača i baze često teško.

Obrišite ih, operite ih i uronite u posudu kipuće soli slane soli dok ne budu nježne. Hladi u ledenoj vodi. Ispustite na čistu krpu.

- Peel, deglaze i usitniti češnjak.

- Rezati paprike u trake.

- Četka zdjelicu s maslinovim uljem, sjeckanim češnjakom i tapenadom i širite komorač. Dodajte neke lisnatog filea izrezbarenog u 4 i nekoliko traka paprike.

- Zagrijte teški vrh u tavi, pokrijte sadržaj posude za gratiniranje i prosijite presječenu mozzarelu.

- Peći i kuhati dok se mozzarela ne otopi.

- kušati!

B.A.ba od kuhara

- Ovaj recept može biti popraćen tostom s kavijarom patlidžana.

- Ako vam se ne sviđaju inćunice, možete ih zamijeniti u receptu s crvenim mullet filetima.

CÔTÉ CAVE: Coteau du Languedoc

Riječi iz kuhinje:

Monder: oguliti povrće ili voće (breskve, paradajz...), nakon nakratko uroniti u kipuću vodu i rashladi odmah u vrlo hladnu vodu da se zaustavi kuhanje. Koža se tada povlači vrlo lako.

Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Air Fryer Sweet Potatoes - Hassleback Recipe - Air Fried Baked Potato.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima