Slam D┼żem S Medom, Bijelim Vinom I Cimetom

Loading...

Loading...

1381996872figuesmiel

Evo recept od smjese smokava s medom, bijelim vinom i cimetom, predlo┼żio Fran├žoise Porcher, stru─Źnjak i ljubitelj d┼żemova.

sastojci:

  • 1 kg 500 smokve ljubi─Źice
  • 50 kl kvalitetnog suhog bijelog vina
  • 400 g med tisu─çu cvije─ça, teku─çina, organski po┼żeljno
  • 400 g kristaliziranog ┼íe─çera
  • 1 ┼ítap odcimet

Prona─Ĺite tako─Ĺer sve na┼íe d┼żemove

Recepti jabuke s medom, bijelim vinom i cimetom

  • Obri┼íem mi figues s vla┼żnom krpom. Ja uklonim vrh peduncle. Sjeckam svoje smokve u ─Źetiri.
  • Stavio sam ih u svoj bakreni bazen ili posudu od nehr─Ĺaju─çeg ─Źelika, ulijem bijelo vino i dodam cimet.
  • Na kraju sam ulio mineralnu vodu kako bi pokrio sve smokve.
  • Donijet ─çu kuhati, a zatim pirjati, srednje vatre, dok su smokve nje┼żne i sok koji ─Źine, po─Źinje postati sirupast.
  • Odnijet ─çu ih i staviti u zdjelu.
  • Dodao sam med u sirupu i zagrijavam se na laganoj vatri, a zatim sipam ┼íe─çer na ki┼íu. Smanjujem ovaj sirup vrlo mirisan. Mora se zamrznuti na kraju ┼żli─Źice, ─Źetvrti pad.
  • Stavio sam svoje smokve u ovaj sirup i dao sam lagani bujon.
  • Volim svoju sijeku u dvije smokve kako bi kocke, na stra┼żnjoj strani drvenom ┼żlicom, to poma┼że produ┼żiti zadovoljstvo profinjenim pekmez koji brzo jedu sa ┼żlicom.

Kuhanje traje oko 40 minuta.

PRIJEDLOG: Poslu┼żeno sa sladoledom koje mo┼żete izabrati, ─Źak i ─Źokoladni sladoled ili crvenbirski sorbet, postaje ukusna jela.

Fran├žoise Porcher (o autoru i njegovoj knjizi)

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima