Filet Mignon S Kupusom

Loading...

Loading...

filet mignon s kupusom

Ovo je ukusan brak između kupusa i filet mignon koji nudimo s ovim receptom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 Romanesco
  • 400 g crvenog kupusa
  • 350 g smeđe gljive
  • 3 škampi
  • 600 g svinjetine
  • 5 cl od soja umak
  • 1 tbsp. žlica smeđeg šećera
  • 45 g maslaca s polusasu
  • 100 g kockice slanine
  • 15 cl sok od jabuka
  • Sol i svježe mljeveni papar

Filet mignon s kupusom

- Operite kupus i odvodite. Mince crveni kupus.

- Operite, osušite i izrežite stopala smeđih gljiva.

- Peel i isjeckajte salame.

- Slice filet mignon. Rasporedite u zdjelicu salate, ulijte umak od soje, sezonu s paprom i smeđim šećerom. Dobro promiješajte i pričekajte

svježe sa filmom hrane.

- U velikom loncu kipuće i slane vode, kuhajte romanesco kupus oko 5 do 10 minuta. Provjerite kuhanje nožem.

Odvodite i provodite vrhove pod hladnom vodom.

- U tavi, rastopiti 20 g polu-slanog maslaca i kuhati škampi bez bojanja. Dodajte crveni kupus i nastavite kuhati 10 minuta. Na kraju ovog vremena dodajte smeđe gljive.

- U drugu posudu otopite 25 g maslaca i kuhajte filet mignon s slaninom 3 minute. Deglaze s sokom od jabuka.

- Kombinirajte sve kupus i meso, dodajte umak i nastavite kuhati 2 minute. Ako je potrebno, ispravite začin.

- Poslužite vruće.

Bočni podrum, vino za prženje filet mignona s kupusom:

Općenito, da bismo pratili filet mignon, volimo zadržati vino ili jabukove koji se koriste tijekom kuhanja, prema receptu.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Sticky Beef Ribs & Slaw | Jamie Oliver.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima