Pocetni Filet Od Turbota S Pjenom Umakom Od Citrusa

1380276226FiletdeturbotLabelRouge

Ne mislimo uvijek o tome, mislimo da je komplicirano pripremiti se... Me─Ĺutim, riba je lagana u kuhanju i sama se posve─çuje tisu─çu varijacija. Primjeri s ovim receptima temelje se na proizvodima plodova mora Label Rouge.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 fileta s crvenim naljepnicama bez ko┼że
  • 1 hrpa zelenog ┼íparoga
  • 1 naran─Źasta
  • 1 limun
  • 50 g maslaca
  • 40 g bra┼ína
  • 3 c. gustu kremu
  • Sol, papar iz mlina.

Pripremljeno pivo od filet receptora, citrino pjenasti umak

  • Oprati agrumi i uzeti zest u trake.
  • Knjiga je polovica.
  • Slice ostatak i pr┼żiti u maslacu oko 10 minuta.
  • Ulijte u malu torbu da biste dobili maslac, pustite da se ohladi.
  • Oprati ┼íparoge, izre┼żite bazu i kuhajte 15 minuta u tavi slane kipu─çe vode.
  • Pripremite umak otapanjem bra┼ína u 1 dl hladne vode. Kuhajte ┬Ż litre vode u tavi i ulijte bra┼íno.
  • Za─Źinite solom i paprom i smanjite mije┼íanjem do ┼żeljene konzistencije.
  • Dodajte maslac citrusa u male komadi─çe, a zatim i kremu.
  • Rezervirajte umak u bain-mariju.
  • Ulja i papar u unutra┼ínjosti turbina, stavite traku naran─Źine kore i limuna i svaku mre┼żu namjestite na sebe. Dr┼żite se drvenim pokupcem.
  • Stavite filete u ko┼í za paru i kuhajte oko 10 minuta.

Dobar apetit!

Podijelite Sa Prijateljima