Duck Foie Gras S Klementinima Iz Korzice

Loading...

Loading...

1391001978Foiegrasauxclementines

Dostupno samo od studenog do kraja prosinca, clementina iz Korzike je jedina koja će biti proizvedena u Francuskoj.

Uživajte u ovom dušu s klementijama iz Korsice.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 bloka foie gras poljoprivrednik pataka sirovi Landes 500 g
  • 4 klementine iz Corsice IGP
  • 2 tbsp. žlice meda
  • 5 cl crvene banyuls
  • 4 listova opeke
  • 10 cl piletine
  • 1 šalicu miješane salate.

Čitati također: prednosti i vrline clementina na zdravlje

Duck foie gras s klementinima iz Korzice

  • Izrežite 8 krugova promjera 15 cm u slastičarnicama,
  • presavijte ih u koru u tartlets,
  • smeđe u pećnici 5 minuta (čaj 6).

Stisnite meso od 2 clementine da se oporavi sok.

  • Caramelize med u tavi.
  • Dodajte sok i banyuls.
  • Dopustite da se smanjite za 5 minuta, dodajte piletinu, pustite da se smanji da biste dobili umak.
  • Dodajte preostale klementinske klinove, držite toplo.
  • Izrežite foie gras na 4 kriška, sol i papar.
  • Kuhajte ih 3 min na svakoj strani u tavi na visokoj vatri, spužvom na papirnatim ručnicima.
  • Podijelite salatu u tijesto.
  • Stavite vruće foie gras na vrh, vrh s umakom i klementinima i poslužite.

Slika PL VIEL - stil V. DROUET - Kvaliteta zemljišta

Čitati također: prednosti i vrline clementina na zdravlje

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima