Pržena Riža S Teletinom I Limunom

riže skok-tele-Lemongrass

Inspiriran je azijskim ili orijentalnim, ovaj recept riže riže s limunčastom teletinom je i svjež i lagan. Recept Louisa Denisota.

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 g oraha teletina
  • 3 stabljike citronele
  • 4 cm đumbir troškovi
  • 1 mali buket od korijandar
  • 200 g rižine s tajlandskim okusom
  • 4 nove kore vlakana
  • 2 tbsp. žlice soja umak
  • ½ c. kava u prahu chili
  • 2 tbsp. žlica neutralnog ulja

Odrezana riža s limunom od mesa

  • Kuhajte veliku posudu slane vode i kuhajte rižu 2 minute manje od vremena navedenog na pakiranju.
  • Peel i rešetkom đumbira.
  • Toplina ulja u velikom tavu s đumbirom i čili.
  • Uklonite prvi list od lemongrass, nasjeckajte lemongrass stabljika vrlo fino, dodajte ih.
  • Smeđa 5 min bez bojanja.
  • Izrežite teletinu na tanke kriške i dodajte ih u tavu.
  • Smeđi 3 min na visokoj vrućini, zatim smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte 3 min.
  • Dodajte umak od riže i soje i dobro promiješajte.
  • Ponovo sastavite vatru i pecite 5 min.
  • Od vrućine dodajte grubo sjeckani korijander i sjeckani luk, zatim odmah poslužite.

Dobar apetit!

Foto kredit: pšenično telećer / Amélie Roche

Podijelite Sa Prijateljima