Rajčica Gazpacho, Jagode I Krem ​​Sir

Loading...

Loading...

jagoda rajčica gaspacho

I svježi i malo voćni, ovaj gazpacho rajčice i jagode uz svježi sir je ukusna recept.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 g jagode tip Plougastel
  • 150 g rajčice (Olivette, itd.)
  • 1 komorač i njegove svjetiljke
  • 150 g svježeg kozjeg sira
  • 5 cl bijelog rižinog octa
  • 1 tbsp. žlica smeđeg šećera
  • 1 tbsp. žlica od gomasio
  • Cvijet soli, svježe mljeveni papar

Rajčica gazpacho, jagode i krem ​​sir

Operite povrće.

Uklonite jagode, ogulite rajčice i isjeckajte koromač, zadržavajući naglaske za ukras.

Namjestite set u miješalici i pomiješajte.

Sezona s fleur de sel i paprom.

Dodajte ocat bijele riže, dobro promiješajte i po potrebi dodajte šećer.

Ispravite začin.

Postavite gazpacho u male zdjele, verrine ili male juhe.

Dodajte nekoliko žličica svježeg kozjeg sira.

Posipajte gomijom, ukrašavajte vrhovima komorača.

Poslužite dobro svježe.

B.A.BA od kuhara

Ako nemate gomasio, zamijenite ga zlatnim sezamom i fleur de sel. Ostali svježi sirevi mogu zamijeniti kozu.

Saznajte više o gomasiju

Vrlo je jednostavno sami napraviti gomasio: 1 tbsp. žličica soli i 6 tbsp. sjeme plave sesame. Tjestimo sjeme nekoliko minuta s solom u tavi na srednjoj vrućini, stalno miješajući.

Grubo mljeti sa štipaljkom. Gomasio se može čuvati nekoliko mjeseci u zatvorenom staklu, na hladnom i suhom mjestu.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Hladna juha od rajčice i jogurta - Fini Recepti by Crochef.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima