Radish Verrine: Jednostavna I Ukusna

Radish verrine

Proljeće nudi ukusne rotke koje volimo kušati sirovo.

Evo sjajan na─Źin kuhanja s tim radikalskim verrima.

Vrijeme pripreme: 15 min
Nema kuhanja

Sastojci za 4 osobe

  • 1/2 ─Źizme od rotkvica
  • 150 g ricotta
  • 1 ┼żli─Źna ┼żli─Źica wasabi
  • 1 novi luk
  • 2 ┼żlice maslinovog ulja
  • 1 ┼żlica ri┼żinog octa
  • 2 prstiju soli

Recepti rotkvarija

Izre┼żite vrhove rotkvica u istoj liniji koja dr┼żi rotkvice u hrpi. Uzmi oko ─Źetvrtine vrhova. Operite ih, osu┼íite i fino ih dlijetite.

Equeuter zatim operi rotkvice. Suha i izrezana na tanke kriške.

Isprati, su┼íiti i izlije─Źiti novi luk (┼żarulju i vrhovima).

U zdjelici salate,

  • Pripremite vinaigrette: dodajte prstohvat soli, octa i ulja.
  • Dodajte rotkvice i sezoni s vinaigrette.
  • Dodajte nasjeckani novi luk.
  • Dobro promije┼íajte.

U zdjelici,

  • Dodajte crticu isabi i ┼żli─Źicu ricotta da ga razrijedi.
  • Dodajte preostalu ricotta i dobro promije┼íajte.
  • Posoliti.

Postavite verrine:

  • Mjesto u svakoj verrine malo isabi ricotta, sjeckani raj─Źice vrhovima i zavr┼íiti s rotkvica salata.
  • Poslu┼żite uz okus maslacnog crnog kruha ili kru┼íne trave s sezamom.

Savjet za zaštitu od otpada:

tri ─Źetvrtine preostalih vrhova mo┼że se upotrijebiti za ukra┼íavanje velout├ę od raj─Źica vrhovima.

  • Dobro ih isperite, grubo ih nasjeckajte i otopite ih s gumbom maslaca u tavi 5 minuta.
  • Za 4 tanjure, dodajte krumpir pire od kocke (oprani, lju┼íteno), 75 cl vode, malo grubu sol i kuhajte 15 minuta.
  • Pomije┼íajte, kremu, u┼żivajte!

Fotografije: EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Video: .

Podijelite Sa Prijateljima