Gratin Dauphinois: Klasičan

Loading...

Loading...

gratin dauphinois

Želite postići dobru zapečeni krumpir, ovdje je recept za uspjeh i počastite se s tom bitnom dobro jelo francuskih tablica.

Sastojci za 4-6 osoba:

  • 1 do 1,5 kg krumpir tvrtka stolica
  • Mlijeko + gusta krema
  • Rešetkani sir (Emmental tip)
  • češnjak
  • Sol, papar, muškatni oraščić
  • maslac

Da biste otkrili: gratin dauphinois Comté

© Jérôme Rommé

Recept žitarice Dauphinois:

Zagrijte pećnicu na 180°

  • Poželjno izaberite razne vrste čvrsto meso krumpira od charlotte tipa
  • Skinite ih, uklonite smeđe dijelove i dobro ih operite u hladnoj vodi.
  • Izreži ih tanke trake, bilo ručno ili sa svojim robotom.
    Što je sitnija kriška, to je bolje vašu gratin
  • Maslacite dno svoje gratin biljke s nekim sitno nasjeckanog češnjaka. Također možete trljati dno tanjur s češnjaka prije stavljanja maslac.
  • Zatim složite svoje kriške krumpira naizmjenično mlijeko, sir, češnjak, sol, papar i malo muškatni oraščić (Nije obavezno).
  • U sredini posude zamijeniti
  • Nastavite izmjenom krumpira, ribanog sira, mlijeka i češnjaka dok ne dođete do vrha vašeg jela.

količina češnjaka ovisi o vašim željama, Neki stavljaju na svaki kat dok drugi vole staviti manje prema željenom ukusu.

krema čini gratin više kremast ali nije nije potrebno, Možete staviti samo mlijeko ili ga zamijeniti laganim tekućim kremom.

  • Jednom je stigao na vrh sve pokrivamo s dobrim slojem ribanog sira kako bi je učinio mirnim.

Pametno kuhanje oko gratin Dauphinois:

Stavite posudu u sredinu pećnice i ostavite vašu gratiniranu Dauphinois kožu 1 sat.

ključ uspjeha često leži u kuhanju, mora biti dugo, ali na blagoj temperaturi, pa je važno redovito pratiti.

mlijeko mora biti potpuno apsorbirano ali sve mora ostati vrlo glatka.

  • Pronađite također kako uzgajati krumpir
  • Varijacija žitarica Dauphinois: gratin Dauphinois u Comtéu
Loading...

Video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima