Karipsna Gratin S Parmezanom I Sirovim Pršutom

parmezana cvjetača gratin

Ukusna cvjetača gratin recept sa sirovom šunkom i parmezanom, to je savršen pratitelj Vašem meso s roštilja i svoje pečenke, ili jednostavno samo s dobrim salate.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 cvjetača
  • 2 kriške sirove šunke
  • 40 g maslaca
  • 2 tbsp. žlice brašna
  • ½ litre mlijeka
  • 80 g parmezan (ribani).

Karipsna gratin s parmezanom i sirovim pršutom

Operite cvjetača i podijelite ga u male bukete.

Kuhajte u slanoj kipućoj vodi oko 10 minuta. Odvodite i stavite bukete u zdjelu.

Izrežite pršut u vrlo tanke trake i pospite buketima cvjetače.

Stavite maslac da se rastopi na niskoj vatri. Iz vatre dodajte brašno. Izmiješati dobro onda, dalje od topline, uliti mlijeko i staviti kuhati bešamel na laganoj vatri, često miješajući drvenom žlicom.

Kada je kuhana, nakon što je oko 10 minuta (ali kremast obložen), dodati parmezan i rominjati na karfiol.

Stavite u gratin ispod roštilja u pećnici oko 5 minuta.

Nema odgovora za sol, šunku i parmezan.

Dobar apetit!

Podijelite Sa Prijateljima