Rakova Gratina

Loading...

Loading...

rajčica od rajčica

Jednostavno i brzo pripremiti, rajčica je također recept pun svježine.

Sastojci za 4 osobe

  • 2 kriške kruha u zemlji
  • 1 čašu mlijeka
  • 3 tbsp. žlice peršin
  • 1 klinčićčešnjak
  • 2 luk
  • 1 crvena paprika (očuvana u octu)
  • 35 g maslaca
  • 340 g rakova
  • 1 jaje
  • 2 tbsp. bijeli rum
  • ½ zdjelu mrvica kruha
  • 4 tbsp. ribani kokos
  • Sol i svježe mljeveni papar

Recepti rajčice

Skuhati kruh, umočiti mrvicu u mlijeko.

Operite, isušujte i nasjeckajte peršin.

Peel i isjeckajte češnjak (degermed) i škampi, rezervirajte.

Sjeckajte papar fino, pomiješajte s 2 žlice. kava sa konzerviranim ocatom i peršinom.

Stavite pećnicu u položaj roštilja.

U tavi, otopite 25 g maslaca, znojeći luk.

Dodajte rakovicu s sokom (sadržan u kutiji). Dodajte češnjak i začinjenu smjesu. Kuhajte na laganoj vatri tijekom 5 minuta, često miješajući.

Prije toga dodajte mrvicu kruha. Sezone. Nastavite kuhati na maloj toplini nekoliko minuta.

Objasnite jaje. Pomiješajte žumanjak s bijelim rumom.

Kada se pečenje puni, izvadite iz vrućine. Dodajte pretučen žumanjak s rumom.

Podijelite pripremu u pojedinačnim školjkama ili u zdjelici. Pospite krušnim mrvicama i naribanim kokosom, pospite s mrljama maslaca.

Peći ispod roštilja nekoliko minuta dok se površina posuđa ne oboji.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: Crabbing on the Oregon Coast.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima