Gratin Od Bundeve I Puy Leća S Avèze Plavom

žućkasti slatki leći

Idealna pratnja za dobrim mesom ili čak ribom, ova ukusna gratin također može poslužiti kao glavno jelo.

Sastojci za 4 osobe:

  • 250 g Avèze plave boje
  • 100 g Puy leća
  • 1 buket garni
  • 600 g butternut squash ljušteno i izrezano na male komadiće
  • 2 luka
  • 30 cl cijela krema
  • 40 g grubo drobljenog lješnjaka
  • ulje
  • 4 začinskog praha
  • Sol i papar

Gratin od bundeve i Puy leća s Avèze plavom

Kuhajte leće voćem buketom 30 minuta, iscijedite ih i uklonite buket.

Kuhajte butternut squash s parom 5 minuta.

Nasjeckajte luk i pržite ih s kišicom ulja. Kuhajte bez bojanja 10 minuta tijekom niske topline, sezone.

Izrežite 150 g sira, bez razbijanja, u velikim komadima.

Pomiješajte leće, squash, luk i sir. Stavite sve u zdjelu.

Zagrijte pećnicu na 180° C (th6).

Stavite kremu u tavu, dodajte preostali sir (100 g), ne smrvljen, izrezan na male dijelove i 1 vrh 4 začinskog praha.

Rastopiti se preko srednje topline miješanjem redovito, paprom. Kada se sir rastopi, sipati povrće.

Posipajte vrh gratin s lješnjaka i pecite oko petnaest minuta.

Poslužite vruće ili toplo.

Podijelite Sa Prijateljima