Gratin Od Bundeve I Leća Od Le Puya Do Bleu D'Avèze

Gratin od squash i leća od Puy do Bleu dide

Gurmanski i mirisni, to je okus čaša i leća od Puya do Bleu d'Avèze čist je užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 250 g Avèze plave boje
  • 100 g leća Puy
  • 1 buket garni
  • 600 g tikvica Butternut oguljena i izrezana u male komadiće
  • 2 luka
  • 30 cl cijela krema
  • 40 g grubo drobljenog lješnjaka
  • ulje
  • 4 začinskog praha
  • Sol i svježe mljeveni papar

Za čitanje također:

Prednosti i vrline leća za zdravlje

Gratin od bundeve i leća od Le Puya do Bleu d'Avèze

Kuhajte leće voćem buketom 30 minuta, iscijedite ih i uklonite buket.

Parni butternut squash za 5 minuta.

Odrežite luk i pržite ih s kišicom ulja. Kuhajte bez bojanja 10 minuta tijekom niske topline, sezone.

Izrežite 150 g sira, bez razbijanja, u velike komade.

Pomiješajte leće, squash, luk i sir. Stavite sve u zdjelu.

Zagrijte pećnicu na 180° C (th6).

Ulijte kremu u lonac, dodati preostali sir (100g), ne décroûté, izrezati u male komadiće i jedan napredni 4 začina u prahu.

Rastopiti se preko srednje topline, redovito miješajući, papar. Kada se sir rastopi, sipati povrće.

Posipajte vrh gratin s lješnjaka i pecite oko petnaest minuta.

Poslužite vruće ili toplo.

Recept: Véronique Chapacou, Fotografija: N. Carnet

Podijelite Sa Prijateljima